在可能的情況下，以下方面應以標簽或發(fā)貨單方式標注于產(chǎn)品上，以利售后服務。如識別標記（包括包裝者或分銷者、生產(chǎn)者姓名、地址或官方的識別標記）、產(chǎn)品特性（品種及適應性等）、原產(chǎn)地（原產(chǎn)國家，生產(chǎn)區(qū)域）、商業(yè)特性（等級、尺寸等）。

　　5．切花貯運中保鮮

　　包裝后的鮮花就可用于貯藏及運輸。切花及其綠色組織的貯藏，可使植物依市場要求來調(diào)整花的供應，同時也延長了花的供應期。甚至通過采后處理及簡單管理，減少植物組織的損失，使大量產(chǎn)品的長距離運輸成為可能。

　　在貯藏時品質(zhì)的保護及貯藏期的長短取決于幾個因素，如遺傳特性，呼吸率，水分損失，乙烯量及活性，細菌及真菌數(shù)，為了減少切花冷藏及運輸時生理及病理的衰敗，重要的是在冷卻前及冷卻時，對花的適當?shù)奶幚怼０ㄔ谧钸m期采收，適當化學處理，包裝前快速預冷，同時也有必要保持穩(wěn)定的貯運溫度，最優(yōu)相對濕度，通風及良好的光合生理條件。

　　1）保鮮液

　　切花貯藏及運輸時品質(zhì)及生命力，可通過在貯藏，運輸前或后，用保鮮液快速處理，得到提高。在此溶液中，最常見的化合物是糖（大多數(shù)是蔗糖），殺菌劑（檸檬酸，8－羥基奎啉檸檬酸（8－HQC）或8－羥基奎啉硫酸（8－HQS）及硫酸鋁），乙烯活性抑制劑（STS）及生長類調(diào)節(jié)劑（主要是BA，NAA及GA）等物質(zhì)。

　　2）蔗糖

　　加入蔗糖補充貯運時內(nèi)源的呼吸消耗完的蔗糖。也可推遲衰老癥狀的出現(xiàn)，如蛋白質(zhì)，類脂及核糖核酸的降解。膜完整性的損失及線粒體結(jié)構(gòu)，功能的退化，也推遲了乙烯高峰期的到來，蔗糖也增強了水的平衡及引起氣孔關(guān)閉。

　　3）疾病控制

　　疾病控制可防止花卉采后品質(zhì)的損失，貯藏及運輸?shù)幕☉h離可見的侵染，如灰霉病侵染使貯藏的花損失很大。為減少花的疾病，除降低貯運溫度外，殺菌劑也被廣泛用于噴灑及深度處理。

　　6．盆栽植物貯運中保鮮

　　當前用于觀賞植物近距離運輸?shù)墓ぞ咧饕强ㄜ嚰按\，海上船運或卡車運輸比飛機運經(jīng)濟，但需時較長。較長期運輸?shù)膯栴}與長期貯藏相同。如葉、花褪色，脫落，花苞不能開放，疾病的快速發(fā)展與傳播。

　　保持盆栽植物的品質(zhì)與種植條件與運輸過程密切相關(guān)。在種植因素中，最重要的是光照與施肥。種植時，盆栽植物暴露在高水平的光合強度下（PAR）。在運輸及出售時，PAR較低，通常低于光補償點。對觀葉植物，低的光強導致葉褪綠，脫落，同時降低碳水化合物和葉綠素含量。低光強時，如溫度適宜，損害可部分避免。

　　對長距離銷售，植物需有非常好的品質(zhì)，有無害蟲的根系統(tǒng)。植物應在運輸前一天澆水，冷藏室的相對濕度保持高于90％以防植物退化。

　　盆栽植物在可控環(huán)境內(nèi)運輸，應保持溫度穩(wěn)定，空氣循環(huán)及通風。將其包裝在箱中，并放入敞口卡車上運輸，這種方法也常用于運輸較大的盆栽植物。一些植物對物理損傷抗性較大，可采用水平放置運輸或裝入條板箱中運輸。一個相對新的方法是裸根運輸，由于去除運輸介質(zhì)及容器，運輸費用大大減少，可減少超過50％的運輸空間及重量。這種運輸法也用于水培法生產(chǎn)的植物，以符合一些國家制定的衛(wèi)生要求，防止土傳病原體的傳播。

　　長期運輸前，用乙烯活性抑制劑（STS）處理植物，可減少乙烯的危害。對一些植物，用NAA處理，還可減少各種植物器官的脫落，起到了NAA與STS協(xié)同效果。完全開放的花比花苞期的花對乙烯更敏感，因而，觀花的盆栽植物在花苞期運輸是非常重要的。

　　在國際市場上，盆栽植物俏銷，經(jīng)常遠離產(chǎn)地銷售，因而需運輸。對一些觀花的盆栽植物，貯藏可延遲開花，以滿足特殊的節(jié)日需要（如百合）。

　　7．貯運中問題

　　在貯運過程中，花卉的生命活動和衰老尚未停止，致使花卉在貯運過程中發(fā)生一些變化。新鮮園藝植物的運輸方法包括：鐵路，卡車，飛機，船運及幾種運輸方法共用。在船運時，常將幾種產(chǎn)品混運，但在盡可能時，應盡可能避免這種現(xiàn)象。在運輸時，應盡可能保持植物處于冷環(huán)境，并保持溫度穩(wěn)定，使植物在采收后始終處于“冷鏈”環(huán)境。同時應注意保持空氣循環(huán)及通風。較大的盆栽植物常用敞口卡車來運輸。目前最新的運輸方法是裸根運輸，由于去除運輸介質(zhì)及容器，運輸費用大大減少，可減少超過50%的運輸空間及重量。這種運輸法也用于水培法生產(chǎn)的植物，以符合一些國家指定的衛(wèi)生要求，防止土傳病原體的傳播。

　　不同的植物品種有不同的最佳運輸溫度，同時也取決于運輸期的長短。過低的溫度會引起許多熱帶植物的凍害。開花植物比觀葉植物對長期運輸?shù)哪托愿。诤诎抵蟹胖脦滋欤蜁适淦焚|(zhì)。

　　在貯運中產(chǎn)生的乙烯也會誘導花苞，葉的脫落，增加花的畸形。乙烯的危害大小取決于其濃度，暴露期及溫度。運輸溫度的下降（在凍害點之上），可減少葉、花的脫落。因而，在長期運輸前，用乙烯活性抑制劑（STS或1-MCP）處理植物，可減少乙烯的危害。對一些植物，用萘乙酸處理，也可減少各種植物器官的脫落。完全開放的花比花苞期的花對乙烯更敏感，因而，觀花的盆栽植物在花苞期運輸是非常重要的。只有當產(chǎn)品在接近最優(yōu)的貯藏溫度下時，可放在一起，并且要防止其不良的相互影響，如乙烯的釋放，臭味及貯藏時對相對濕度的不同要求。在運輸時應考慮最經(jīng)濟、最優(yōu)的運輸方法，對較長期運輸，遇到的主要問題是：葉、花褪色，脫落，花苞不能開放，向地性彎曲、疾病的快速發(fā)展與傳播等。

　　三、花卉保鮮技術(shù)

　　花卉保鮮對花卉保存期長短影響很大，花卉包裝運輸前后，都應注意鮮花的保鮮，延緩衰老。

　　1．保鮮途徑及方法

　　要使鮮花的保鮮期盡可能長、不能只從采后開始，在品種選擇、栽培措施上也應采取相應的措施，才能有利采后貯藏、保鮮。

　　1）品種選擇：在切花保鮮中，品種的選擇往往具有非常重要的意義，如莖桿粗的品種，糖分貯藏量多，維持呼吸作用的時間較長，保鮮期較長。

　　2）加強栽培管理：在選擇優(yōu)良切花品種的基礎(chǔ)上，加強管理，改善栽培措施，可以增加切花干物質(zhì)含量，延長保鮮時間和瓶插壽命。

　　（1）施肥：氮肥過量會降低切花瓶插的壽命。因此，在花蕾現(xiàn)色之前要少施或停施氮肥，防止因枝葉柔嫩而保鮮時間和瓶插壽命降低。

　　（2）澆水：保持土壤相對干燥，不僅有利于根系發(fā)育，而且可延長采后保鮮期。

　　3）病蟲害防治：病蟲害會降低鮮花保鮮的時間及降低鮮花的品質(zhì)。在切花及葉上常帶有病蟲卵是限制其國際貿(mào)易的主要原因，因為切花中有病蟲可引起其較快速衰敗的主要原因，因而在出口時切花常用甲基溴化物熏蒸消毒以延長其采后壽命，但它對許多切花也相當有害，甚至在不引起可見的物理損傷時，減少其貨架壽命。

　　作為替代法，新西蘭的鮮花生產(chǎn)商用采后將鮮切花放在一個箱內(nèi)熏蒸消毒以控制病害蟲。具體方法是：將青霉素溶解于CO2（在一個壓力罐中），并將此“溶液”用管子輸入箱中，隨CO2的揮發(fā)，青霉素在葉或花的表面覆以一層，殺死很大范圍內(nèi)的對其敏感的昆蟲。

　　所使用的熏蒸劑為甲基溴化物或青霉素。由于花通常不食用，因而采后有毒化學品的影響，從理論上講，應比用于食用的水果，蔬菜小。對花卉來說，影響的主要是環(huán)境。因而在有害化學品登記時，相當困難，另外，一些消費者關(guān)心有毒品的使用。由于這些原因，許多國家花卉生產(chǎn)者正努力嘗試用非化學法來殺死昆蟲，如用某種蟲害的天敵來殺死昆蟲，但這給切花生產(chǎn)者帶來了檢疫問題，發(fā)展上受到了限制。

　　常用的切花采后防侵染處理是電離射線法。射線被廣泛用于消毒醫(yī)用物質(zhì)及設(shè)備，也用于食品消毒，用射線殺死切花中的昆蟲的效果不好，甚至殺死昆蟲所需的劑量較低時，射線處理也會引起切花貨架壽命的顯著降低。但日本近年來的研究顯示：對菊花來說，將花放入含蔗糖溶液的瓶中，則電離射線的負作用可完全克服。

　　采后昆蟲非化學防治的另一方法為調(diào)節(jié)大氣成份（氣調(diào)貯藏），即減少O2，提高CO2含量，這種方法在過去幾年中在美國得到研究，是防昆蟲專家認為的較好的方法。

　　4）開花調(diào)節(jié)

　　在銷售環(huán)節(jié)，為了使花苞期花正常開放，往往需要專門的開花液（又稱催花液）。開花液有許多配方，但均以糖和殺菌劑為主要成分。殺菌劑能抑制疾病發(fā)生，糖可保證開花所需的營養(yǎng)，使花大，壽命長。

　　5）保鮮處理

　　（1)冷藏保鮮

　　花從生產(chǎn)基地運到消費基地后，也應立即放入冷庫中貯藏以待銷售，如我國最大的花卉批發(fā)市場萊太花卉市場待銷花貯藏在2℃～8℃的冷庫中。低溫可使切花生命活動受阻，呼吸緩慢，能量消耗少，乙烯的產(chǎn)生也受到抑制，從而延緩其衰老過程，同時還可避免切花變色、變形及微生物的滋生。鋸實驗觀察，在相對濕度85%～90%，溫度0℃時，菊花切花可保鮮30天，2℃保鮮14天，20℃～25℃保鮮7天。各種花卉的貯藏溫度不同。一般來說，起源溫帶的花卉適合的溫度為0℃～1℃，起源于熱帶及亞熱帶的花卉適合的冷藏溫度分別為7℃～15℃和4℃～7℃，適宜的濕度為90%～95%。

　　“房間制冷”是簡單，有效，普遍使用的制冷方法。原理是釋放冷空氣進入房間，通常是水平進入天花板下方。冷空氣通過在地板上需制冷的產(chǎn)品。這種方法普遍使用，有如下優(yōu)點：（a）產(chǎn)品制冷、貯藏在同一地方，減少操作過程。（b）設(shè)計，操作簡單。（c）制冷系統(tǒng)在貯藏高峰時，能較快制冷。為了獲得最好的制冷效果，必須遵循下列原則：（a）足夠的制冷的空氣容量以確保房間各處冷環(huán)境。（b）足夠的空氣快速穿過及圍繞被制冷的容器。（c）容器堆放設(shè)計可使足夠的空氣在其中流動。空氣流動適度，通風良好的容器其制冷速度比封閉容器快2倍。

　　（2)調(diào)氣貯藏保鮮

　　包括氣調(diào)貯藏保鮮（MA）及調(diào)氣貯藏（CA）兩種。CA貯藏指調(diào)節(jié)貯藏室的氣體成分比例到理想的比例。這種貯藏方法建立在這樣一種理論，即產(chǎn)品貯藏時，其新陳代謝過程在降低O2濃度，增加CO2濃度時可減緩。氣調(diào)意味著改變植物周圍的大氣成分，使之不同于自然的大氣組成（78.08%N2，20.95%O2及0.03%CO2）。通常是降低O2濃度，增加CO2濃度。有各種調(diào)節(jié)貯藏產(chǎn)品周圍大氣方法，在CA貯藏時，可獲得理想的氣體濃度。MA貯藏，即產(chǎn)品放入氣體不能自由流動的環(huán)境中（包裝或房間內(nèi)），由于產(chǎn)品的呼吸，空氣的成分發(fā)生了改變。

　　MA及CA貯藏必須保持適當?shù)臏囟燃跋鄬穸取Ｊ褂肕A是有利或有害取決于種類，品種，生理年齡，大氣組成，包裝膜的類型，溫度及貯藏期，這有助于解釋對給定的產(chǎn)品，其貯藏結(jié)果往往存在很大差異的原因。MA可用在園藝產(chǎn)品的運輸，短期貯存及用于鮮銷及加工的長期貯存。

　　各種類型塑料袋中的貯藏（不同原料，標識，個體密封包裝），及低壓貯藏是MA貯藏的其他類型。

　　對CA貯藏來說，房間必需是隔離的，就象冷卻時必須密封一樣，以保持理想大氣組成。通過調(diào)整，使產(chǎn)品保持理想的大氣組成，或者通過大氣發(fā)生器改變大氣組成（后者更快，僅需1～2天，而前者需14～20天，取決于產(chǎn)品的量及房間尺寸）。今天，CA貯藏可通過去除O2，補充液態(tài)N2或從分離器（N2發(fā)生器）中補充N2。有各種方法去除CO2（如可用水，石灰水化物或用碳酸鉀及碳酸氫鉀的混合物，分子篩及活性炭）。相反，如增加干冰可提高CO2濃度，CO2和液態(tài)氮共同用于易腐產(chǎn)品的長距離運輸，可達到冷卻和MA貯藏的雙重目的。通過控制切花貯藏的氧及二氧化碳的含量，可達到降低呼吸速率，減少養(yǎng)分消耗，抑制乙烯產(chǎn)生，延長切花壽命的目的。由于切花品種不同，CO2的量控制在0.35%～10%，O2的含量控制在0.5%～1%，可達到良好的保鮮效果。氮氣也有較好的保鮮效果，水仙花在含氮10%，溫度4.5℃條件下，貯藏3周后花色依然艷麗，枝葉挺拔。

　　CA房間內(nèi)的大氣成分對人類是有害的。在沒有適宜的呼吸設(shè)備下，在CA房間內(nèi)工作有生命危險。在門上應貼上危險警示。當進入房間時，在任何時間都應至少有2名攜帶呼吸設(shè)備的人共同前往。

　　另一種簡單的氣調(diào)貯藏方法是塑料膜中的氣調(diào)貯藏，各種厚度，尺寸的塑料袋，被用于產(chǎn)品的商業(yè)包裝上。既美觀又保護了產(chǎn)品，延長了MA貯藏期，沒有綜合性的塑料原料或厚度，可廣泛使用在各種包裝中。最適宜的膜取決于其包裝產(chǎn)品的目的。塑料袋貯藏的一個普遍問題是由于微生物（大多數(shù)是真菌）的發(fā)生，會引起品質(zhì)的損失。同時，產(chǎn)品貯藏在塑料袋時，會發(fā)生各種生理紊亂，因而，對各種產(chǎn)品，都應考慮是否真正有必要使用塑料袋進行短期或長期貯藏。

　　（3)減壓貯藏保鮮

　　當減少農(nóng)產(chǎn)品周圍的大氣壓時，也減少了大氣中各種氣體的含量。這意味著通過降低氣壓，如降低到正常大氣壓的一半，也降低了空氣中O2的水平到接近10.5%，通過低壓貯藏法也可得到CA貯藏的效果，并且降低了乙烯含量。對鱷梨低壓貯藏（LPS）的研究表明盡管低壓貯藏使水果有較長的貯藏期，但仍有不良的負作用，如貯藏在50mmHg下，鱷梨水分減少變硬。這種方法應用不普及的最重要因素是經(jīng)濟因素。建立貯藏室費用較大，并且有許多技術(shù)問題。而且，這種方法值得投資的優(yōu)勢并不很大，運行維持也較復雜。

　　將氣壓降低到標準大氣壓之下，可延緩貯存室內(nèi)切花的衰老過程，與常壓下相比，其壽命延長很多。實驗證明，唐菖蒲在常壓0℃下，可存放7～8天，而在60mmHg下，貯藏在-2℃～1.7℃條件下可存放30天。

　　（4）輻射保鮮

　　用2-10GyCO60y射線輻射月季、菊花、大麗花等切花，對保鮮均有效果。如經(jīng)10Gy輻照的月季切花，瓶插15天后保鮮率達75%。

　　（5）化學保鮮

　　（a）使用抗蒸騰劑：可減低切花蒸騰作用，抗蒸騰劑可阻止植物氣孔開張，從而增強了切花的抗旱能力。達到延長壽命的目的。

　　（b）使用切花保鮮劑：切花保鮮劑是近幾年發(fā)展起來的一種切花保鮮方法，它利用保護性化學藥劑解決切花體內(nèi)的生理障礙，可分3種：

　　預處理液在切花采收運輸前，進行預處理所用的保鮮液。其主要目的是促進花枝吸水，滅菌及減少運輸貯藏時乙烯的傷害。

　　開花液又稱催花液，可促使蕾期采收的切花開放。

　　瓶插液又稱保持液，是切花在瓶插觀賞期所用的保鮮液。其配方成分、濃度隨切花種類而異，種類繁多。

　　(c)保鮮劑成分

　　水：是保鮮劑中不可少的成分。由于水中納、鈣、鎂、氟等離子對一些種類的切花有毒害作用，如納離子對月季、香石竹有害。因此，應盡量使用蒸餾水或去離子水，可增加切花的瓶插壽命，

　　糖：最常用的是蔗糖。不同切花，不同保鮮劑糖的濃度不同，一般處理時間越長，糖的濃度越低。所以不同保鮮劑種類糖濃度大小順序為預處液》開花液》瓶插液。糖的主要作用是補充能量，改善切花營養(yǎng)狀況，促進生命活動。

　　殺菌劑：為降低微生物對花枝的影響，各保鮮劑配方中均含有殺菌劑，如8－羥基奎啉（8－HQ），可殺死各類真菌和細菌，同時還能減少花莖維管束組織的生理堵塞。

　　無機鹽：許多無機鹽類能增加溶液的滲透勢和花瓣細胞的膨壓，有利于花枝的水分平衡，延長瓶插壽命。如鋁鹽能促進氣孔關(guān)閉，降低蒸騰作用，利于水分平衡。

　　有機酸及其鹽類：保鮮劑PH值對切花有一定影響，低PH值可抑制微生物滋生，阻止花莖維管束的堵塞，促使花枝吸水。有機酸可降低保鮮液的PH值，有些還有抑制乙烯產(chǎn)生作用。

　　乙烯抑制劑和拮抗劑：如Ag+,STS,AVG，AOA，乙醇等，可抑制乙烯產(chǎn)生和干擾其作用，延緩切花衰老進程。

　　植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)：切花的衰老是通過激素平衡控制的。在保鮮劑中添加一些植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)，能延遲切花的衰老，并改善切花的[品質(zhì)。在切花保鮮上應用較廣的是細胞分裂素，如KT(激動素)，BA(6-芐基嘌呤)、IPA（異戊烯基腺苷）等。它們能延緩香石竹、月季、郁金香、菊花等許多切花的衰老。

　　２．瓶插切花的保鮮

　　要延長瓶插切花的觀賞時間，剪取花枝的時間應是含苞預放，花枝上應帶有一部分葉片。除木本花卉要用剪刀剪取外，對于枝條發(fā)脆的花卉宜輕輕折斷，以免壓傷莖干導管，影響水分、養(yǎng)分輸送。剪取的花枝應將其立即插入盛有清水的桶中。

　　延長花枝壽命的簡易處理方法，大致有以下幾種：

　　1)熱處理法：分浸燙法和灼傷法。浸燙法是將草本花卉（如唐菖蒲、晚香玉、大麗花等）的枝條基部，浸入80℃熱水中，約2min～3min取出插入瓶中，可使浸在水中的末端不易受細菌感染，同時不致于使花枝中黏液流出堵塞導管，從而延長花期。灼傷法是將木本花卉的枝條末端放在火焰上燒焦，然后將燒焦部分剪去一些，放在酒精中浸泡約1min，取出放在清水中漂洗干凈后插入瓶中。

　　2)剪枝法：每天或隔天剪去發(fā)粘的花枝末端，使切口保持清爽、新鮮，保持吸水功能暢通。

　　3)末端擊碎法：一些木本花卉，如玉蘭、丁香、牡丹等，可將其花枝末端3-4cm處輕輕擊碎，以擴大吸水面，延長插花壽命。

　　4)深水急救法：當花枝剛開始萎蔫時，可剪去花枝末端3cm～6cm，然后放在盛滿冷水的容器中，僅露花頭于水面，約經(jīng)1～2小時就會恢復。

　　5）涂鹽法：可用少許食鹽（或淡鹽水）涂抹在花枝切口上。桔梗、彩葉芋、百合、馬蹄蓮等可用此法。

　　6）浸醋法：插花前可先將花枝切口浸在食用醋中10秒鐘左右。波斯菊、繡球菊、玫瑰、圣誕花、銀柳等可用此法。

　　7)藥物法：用以下處理切花，可延長花期10～15天。

　　8）洗潔精溶液培養(yǎng)法：用洗潔精和25℃左右的溫水配成4%左右的溶液，把取來的插花材料置于其中，并根據(jù)需要重新切剪，然后迅速插入相同濃度的洗潔精溶液中，保持水深4厘米左右，因為洗潔精的主要成分是表面活性劑、微量鹽和香精。溶液酸堿度呈中性，有去污滅菌、活化水質(zhì)的功效，能殺滅水中的細菌，消除污染，并能溶解插花材料切口流出的果膠，保持其維管束細胞的暢通，使之能充分吸水。在高溫季節(jié)，插花溶液必須2～3天更換一次，低溫季節(jié)應至少1周更換一次，以保持水質(zhì)清鮮，發(fā)揮洗潔精的保鮮作用。大部分花卉均適宜此法，它可延長插花壽命2～3倍。