第四章  《紅樓夢》中的植物

　　植物是園林中不可或缺的要素，多種多樣的花草樹木構成一個充滿生機活力、風景優美的園林。芳草萋萋、綠樹成蔭、繁花似錦，不僅可以裝點園林景觀，美化環境，還能夠讓人享受大自然的美麗，陶冶情操。

　　《紅樓夢》中植物種類豐富，共提到植物八百余種。

　　直接描述大觀園景物中的植物種類主要集中在第十七回和第十八回，其中又以第十七回為主，其它各回亦零星提到園中植物。第十七回共出現61種植物名稱，其中除西番蓮為石階圖案，葛、芹等為寶玉門聯題詞所引用的植物名稱外，皆為實有植物。綜觀全書，大觀園中栽種的植物約有70多種。這些植物依天然分布或生長環境，可以分為下列四種類型：

　　熱帶、亞熱帶植物（包括華中、華南地區）有：芭蕉、杜若、廉姜、薜荔、蔞藤（扶留）、佛手柑、通草、豆蔻、藿香等。這些植物在北方自然狀態下（室外）無法越冬，即使在華中也僅有少數種類可以勉強存活。

　　溫帶植物：指分布在華北地區的植物，有松蘿、白芷、蘼蕪、紫云英、黃連、芍藥、牡丹、知母、花椒、梅、玉蘭、辛夷、榆、西府海棠、薔薇、柘、木香、荻、紅蓼等，多屬耐寒的溫帶植物，但這些植物在華中地區亦可栽培。

　　熱帶、溫帶共通種：生態幅度較廣，天然分布區域從熱帶到亞熱帶、溫帶。植物種類有：桃、李、荷、松、柳、蘆葦、桑、木槿、稻、桂花、茶、菱、梨、竹、藻等植物。

　　海岸及海中植物：寶玉在第十七回引《吳都賦》所提到的大觀園植物，有海帶、海藻、紫菜、水松等，均為生長在海水中或濱潮線的植物。

　　《紅樓夢》中提到的植物種類眾多，出現回數最多的是茶，全書一百二十回中共有一百回提到茶，其余九中出現回數最多的植物分別是：荷（共三十八回）、竹（共三十八回）、柳（共三十七回）、桃（共二十六回）、梅（共二十四回）、桂（共二十二回）、稻（共十八回）、杏（共十七回）、松（共十五回）。[21]

　　若以植物的用途區分，則可分為以下七類：

　　第一類：藥用植物。

　　作者經由寶玉之口，提出多種中藥藥方和藥用植物。《紅樓夢》全書直接提到的藥用植物有：白術、川芎、黃耆（qi）、香附子、延胡索、甘草、玉竹、艾納香、廉姜、知母、藿香、黃連、白芷、益母草、地黃、麥門冬、何首烏、香薷、紫蘇、防風、荊芥、麻黃、當歸、人參、茯苓、枸杞、砂仁、柴胡、鉤藤等四十余種；有些則是各種藥方中的許多組成植物，例如：五味子、遠志、牛膝等多種植物。

　　第二類：食用植物。

　　小說內容的鋪陳，反映出那個時代的生活環境。《紅樓夢》時代的食用植物，基本和現代相同，包括以下各種植物類型。

　　豆類：大豆、豇（jiang）豆、綠豆、落花生等。

　　葉類蔬菜：蔥、韭、薺菜、白菜、蔞蒿、灰條菜、榨菜等。

　　果類：龍眼、荔枝、桃子、甜橙、梨、柚、李、橄欖、杏、枇杷、木瓜、葡萄、橘，以及干果類的榛、板栗等。

　　球莖類：芋、山藥、黃獨等。

　　瓜果類蔬菜：南瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜等。

　　此外，還有蘑菇、香蕈（xun）等。

　　第三類：用材植物。

　　賈府在抄檢前曾是大戶，許多府內使用的器物都顯示賈家過的是皇家貴族的生活。家具類都是當時最名貴的木材所制成，包括烏木聯牌（第三回）、紫檀木制成的大理石大插屏架與雕螭（chi）案、楠木桌子（第四十回）、楠木交椅（第三回）、以及花梨大理石大案（第四十回）、花梨圓炕桌（第六十三回）、花梨小桌（第八十一回）等。其中烏木、紫檀、花梨都是進口木材，至今仍是最高級的家具用材。

　　此外，賈府中所用的家具器物還有使用杉木、黃松、黃楊、黃藤、玉竹等制品。

　　第四類：觀賞植物。

　　《紅樓夢》中提到的觀賞植物種類繁多，可以約略分為以下幾類：

　　園景樹：柳、柘樹、鳳尾竹、湘妃竹、梧桐、楓、紫竹、楸樹、松、榆等。

　　木本花卉：桂花、海棠、西府海棠、辛夷、桃、梨、合歡、梅、木槿、木芙蓉、紫丁香、安石榴、牡丹、蠟梅、薔薇、玫瑰、月季、寶相、木香、荼蘼、金銀花、茉莉、紫藤等。

　　草本花卉：鳳仙花、菊、蜀葵、芍藥、水仙、美人蕉、芭蕉、吉祥草等。

　　水生植物：荇菜、荷花、紅蓼、菱、蘆葦等。

　　第五類：隱喻或象征性植物。

　　以水芹之"芹意"代表微薄的情意，使用在邀請對方的語詞之中（第一回）；用葫蘆代表糊涂（第四回）；以白楊象征墳墓，在歷代詩詞和章回小說中使用甚多，《紅樓夢》也不例外，如第五十回麝月和寶玉的談話中提及"墳里的大楊樹"，指的就是白楊。此類植物還有：黃荊、酸棗、木瓜、蒲柳、葛藤、黃檗、紅豆樹、香椿、樗（chu）（臭椿）、蒺藜（ji li）、蒼耳、浮萍、木蘭、桑、槐、靈芝等。

　　第六類：引用詩詞古籍或典故的植物。

　　《紅樓夢》中有引自《楚辭》章句的薜（bi）荔、藤蘿、杜衡；有出自《吳都賦》的"藿納姜匯"（藿香、艾納香、廉姜）及"綸組絳紫"（海棠、海帶、紫菜）等；還有引自《山海經》、《蜀都賦》、歷代詩詞的植物，例如：沙棠、萱草、白蒿、狼尾草、狗尾草、紫荊、松蘿、蓍草、香蒲、紫云英、黃連、雞血藤、檜（gui）、柏、石楠等。

　　第七類：其他。

　　香料植物：降真香、沉香、安息香。

　　與佛教相關的植物：貝葉棕、檀香、菩提樹、梭羅樹等。