在人們的印象中，提起核輻射可謂讓人“談核色變”，而將核輻照技術用于農產品，通過核輻照的農產品不僅更加健康安全、新鮮，而且身價倍增。記者日前從省農科院原子能所獲悉，近年我省核農學研究、開發和推廣應用加快，核技術已廣泛應用于農產品育種、保鮮等領域，核農育種正成為目前我省僅次于常規雜交育種的育種新途徑，已先后選育出43個新品種。

　　輻射誘變育種，是獲得新遺傳資源、選育優良品種以及解決農作物改良的新技術。省農科院原子能研究所作為我省唯一從事核農技術應用研究與開發的科研單位，在全國較早開展了輻射育種基礎理論研究，與我省各地農林科研單位和良種場合作，開展跨學科聯合攻關，廣泛開展了水稻、蔬菜、果樹、花卉、油菜、大豆等農作物輻射誘變育種研究，先后輻射誘變育成農作物新品種43個，累計推廣面積5640萬畝，增產糧食13.4億公斤，增產花生4500萬公斤，獲國家發明獎1個、省級獎8個。原子能所還建立完善“科研?企業?市場”相結合的輻射育種產業化發展模式，促進輻射育種產業化健康發展。先后主持了“水稻超高產品種選育”、“優質早稻新品種選育研究”、“江西早稻品種改良與種子產業化研究與開發”等多項水稻輻射育種項目的研究，并與省水稻所、萍鄉市農科所、省林科院等單位開展水稻輻射育種協作，其中“特優水稻新品種（組合）選育研究”項目已成功選育、審定新品種4個；“國家早稻品質改良科技產業工程江西分項”已選育成水稻新品種“贛早秈49號”，并獲省科技進步獎二等獎；與贛州市農科所合作開展的不育系17選育，與玉山縣特種稻開發研究中心合作開展的功能稻黑米等輻射選育，與寧都縣良種場開展抗蟲水稻選育的輻射育種等，均取得了顯著的輻射誘變育種效果。

　　江西省是農業大省，每年農作物總產量2000多萬噸，水產品200萬噸，茶葉水果總產量130多萬噸，而許多農副產品因無法滿足較長時間的儲藏，成為制約各地農副產品產業化、規模化的一大瓶頸。核輻照可殺蟲殺菌以保鮮食品，與普通的保鮮手段相比，貯存保鮮時間可延長四五倍，并可降解農藥殘留，但對食品本身營養價值沒有影響，對人體健康也是安全的。核技術應用到農業，應用于農產品保藏保鮮，被譽為“高技術綠色產業”，成為21世紀最重要的產業之一。