洋水仙（Narcissusspp.）也叫黃水仙、喇叭水仙，是石蒜科水仙屬多年生球根花卉，園藝品種繁多，花被、副花冠顏色豐富，花型多變。大多數水仙原產自歐洲，尤其是中歐和南歐及地中海區域，少數分布至北歐、東歐及北非。

　　洋水仙的鱗莖卵圓形，直徑3—6cm，由多數肉質鱗片組成，外皮干膜狀，黃褐色或褐色，與多花性的中國水仙不同，它的鱗莖不算肥大，不太適合雕刻或用水培養，必須種植于肥沃的土壤中，才能綻開美麗的花朵。葉4—6枚叢生，扁平帶形，光滑，灰綠色，具白粉。花萼高20—30cm，每葶開花一枝。花大，黃色或淡黃色，稍有香味，橫向或斜上方開放，花徑可達10cm。副冠黃色，喇叭狀邊緣呈不規則齒牙狀且有皺褶。由于洋水仙是溫帶性球根花卉，喜好冷涼的氣候，忌高溫多濕。所以在我國南方不易培養開花球，每年均由國外進口球根，經短期培養而開花，開花觀賞后即可廢棄，來年再購買球根栽培。

　　洋水仙DutchMaster

　　今年上海植物園在去年引種的基礎上選擇觀賞價值較高的5個洋水仙品種，共計1.5萬多個種球，集中展示的區域在二號門、四號門及展覽溫室周邊，總面積達783㎡。目前洋水仙“DutchMaster”已悄然開放，洋水仙“Suada”和洋水仙“Tahiti”也處于含苞待放階段。預計三月下旬，園內大多數洋水仙品種都將進入盛花期，屆時將匯成一片絢爛的花海，提前扮靚即將開幕的2012上海花展。