紅的，白的；金邊的，紫邊的；單瓣的，重瓣的……進入7月，松江區新浜鎮的道路旁、河溝里、池塘中，隨處可見連片的碧荷和盛開的荷花。日前，為期1個多月的上海新浜荷花節正式開幕，吸引了滬上大批市民游客前往觀賞。活動期間，游客不僅可以近距離欣賞到千畝荷塘中的150多種荷花，還可以體驗釣龍蝦、DIY陶藝、音樂表演、篝火晚會等游樂活動，并可品嘗到與“荷”相關的各種生態菜肴。

　　古時就被稱為“芙蓉鎮”的新浜鎮，歷來有種植荷花的傳統。近年來，當地更是有意識地引進了不少新品種。現在，鎮里荷花品種已達150多種，其中睡蓮有50多種，荷花品種保有量居全國第二，上海乃至華東地區的許多荷花品種都出自這里。記者在鎮里荷花面積最大的“荷花公社”里看到，一片水田里種了一望無際的荷花，眾多游客沿著水中棧道深入到荷花叢中，與不同品種的荷花親密接觸或合影，田邊還有涼棚可供喝茶、聊天。而園中的大小道路旁，還擺放了各個品種的荷花盆栽，荷葉正長得茂盛，而荷花或是含苞，或是已經盛開，引得游人不時駐足。

　　圍繞一朵荷花，新浜鎮已做出一連串文章。鎮里的荷花種植專家韓鳳鳴告訴記者，現在全鎮種植的荷花，根據用途，主要分為菜蓮、子蓮、花蓮三類。菜蓮主要生產菜藕，帶動農民增收；子蓮則更適合生產蓮子；而花蓮主要供觀賞，原本只有1個月花期，但經過人工培植，如今延長到了2至3個月。不僅如此，當地還把荷花“全身上下”利用起來：根部的藕，可以作菜肴的原材料，也可制成藕粉；荷葉可用來泡“荷葉茶”，還可用來包飯、包肉，平添一種清香；蓮子，則被稱為“植物牛奶”；藕邊，更是鮮嫩的食材……據介紹，今后，新浜鎮每年還將圍繞荷花進行產品開發。

　　目前，鎮里旅游部門還專門挖掘了10多個蓮藕菜品，大做養生文章。如藕莢，是江南農村傳統菜；蓮藕燉排骨，格外滋補；荷葉包肉，也大受歡迎……同時，荷塘中的衍生產品，如野生龍蝦、泥鰍、黃鱔等，也被烹飪成了特別鮮美的“荷系列”生態菜品。市民游客在游玩過荷塘之后，再品一品荷葉茶、嘗一嘗蓮藕菜品，別有一番滋味。