都市農(nóng)業(yè)主要依賴(lài)人類(lèi)的資源，將社會(huì)經(jīng)濟(jì)學(xué)與休閑娛樂(lè)結(jié)合起來(lái)。也有一些城市的協(xié)會(huì)，非政府組織，私人機(jī)構(gòu)建議政策制定者和城市規(guī)劃者給正在生長(zhǎng)的農(nóng)產(chǎn)品提供土地和空間。在此我們指出了都市農(nóng)業(yè)的主要方面所面臨的挑戰(zhàn)，以及面對(duì)這些挑戰(zhàn)所需采取的措施。對(duì)于都市農(nóng)業(yè)的管理可以是個(gè)人的或者是公眾的。在城市市場(chǎng)，私人的農(nóng)產(chǎn)品可能是面向顧客的直銷(xiāo)，餐廳顧客會(huì)選擇這些帶有"美味新鮮的標(biāo)簽"的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)食用。公共果園擁有面向大學(xué)生和/或?qū)W者的一些培訓(xùn)課程，果園也可作為退休人士及有空閑的人閑暇之余的休閑活動(dòng)。在任何情況下，一般來(lái)說(shuō)都市農(nóng)業(yè)都必須是可持續(xù)的。在某些情況下，它可以是一個(gè)密集的農(nóng)業(yè)，在一片肥沃的土壤上或安置水耕栽培系統(tǒng)來(lái)尋求更高的生產(chǎn)力。此外，還存在另一種方式-有機(jī)農(nóng)業(yè)，雖然產(chǎn)量較低，但還是值得相信，因?yàn)樵谄渖a(chǎn)中不使用任何的農(nóng)用化肥。另一問(wèn)題是所選用農(nóng)作物的類(lèi)型，不管是年度性（園藝）或永久性（水果）的。在任何情況下，不管是在露天或玻璃房中進(jìn)行農(nóng)作，天氣條件都是重要的限制因素。要獲得可持續(xù)的都市區(qū)就必須在不同的領(lǐng)域達(dá)到必要的協(xié)調(diào)：政治，經(jīng)濟(jì)，社會(huì)和環(huán)境。所以，第一個(gè)問(wèn)題是如何解決不同的問(wèn)題，尋求不同的解決方法，讓這些領(lǐng)域的協(xié)同配合達(dá)到最優(yōu)化。換句話(huà)講，都市區(qū)的不同的參與者必須合力克服障礙，使其更有效并可持續(xù)。所以，平衡積極影響和消極影響的對(duì)抗，結(jié)果一定是積極的。

　　一些最重要的注意點(diǎn)如下：

　　*a)植物生長(zhǎng)的空間有限

　　市區(qū)（屋頂，墻壁或者空出的空間，除了公園和綠化區(qū)）

　　城郊區(qū)會(huì)更有效的用于農(nóng)業(yè)，而且一般地方更多，也會(huì)聘請(qǐng)一些低薪人員歐洲的城市有綠化帶并有地方用來(lái)建設(shè)果園。中國(guó)在城郊農(nóng)業(yè)方面有著很好的傳統(tǒng)，即使在一些諸如北京，上海這樣的大城市。有些地區(qū)不適合居住，比如臨水的地方會(huì)有洪災(zāi)的危險(xiǎn)，或者土質(zhì)不好的地方也不適合居住，而這些地方都可以用作農(nóng)業(yè)用途。其他一些旨在提供服務(wù)或者一些主辦活動(dòng)的大樓，但是暫時(shí)由于沒(méi)有可用的投資，或者不被政府批準(zhǔn)等種種原因未能開(kāi)工，這就可以暫時(shí)被UA征用。

　　*b)一個(gè)嚴(yán)重的障礙是機(jī)會(huì)成本問(wèn)題，因?yàn)槔贸菂^(qū)去發(fā)展農(nóng)業(yè)，而不是建樓房，這樣一來(lái)機(jī)會(huì)成本會(huì)很高。出于這個(gè)原因，像日本這樣的國(guó)家出臺(tái)了財(cái)政政策，如果業(yè)主出售了他們的果園，那么他們的果園還能繼續(xù)存在，而業(yè)主也不用支付高額的稅收。

　　*c)這些問(wèn)題和農(nóng)耕方式，居住地附近的動(dòng)物或昆蟲(chóng)有關(guān)。然而，通過(guò)這個(gè)研究方案，與那些受過(guò)影響的人密切合作，這些問(wèn)題可能會(huì)得到解決。

　　*d)微氣候的變化，打破了許多城市的熱島效應(yīng)，特別是在市區(qū)。植被的溫度可能會(huì)降低，重金屬和屋頂上的灰塵以及土壤中的濕度將不斷升高。

　　*e)廢棄物和堆肥材料（蔬菜殘留物，報(bào)紙等）起初都是在城市使用。這些材料可以改善土質(zhì)，而且基于它們的來(lái)源，有可能會(huì)產(chǎn)生有機(jī)產(chǎn)品，這將會(huì)增加所種植產(chǎn)品的價(jià)值。在這種特定的情況下，將還需要特定的條件。

　　*f)因?yàn)槎际修r(nóng)業(yè)是一種有效的節(jié)能方式和噪音屏障，所以植物一般都是種植在屋頂和墻壁上。

　　*g)對(duì)于水的管理與存儲(chǔ)主要是在暴風(fēng)雨期間。城區(qū)的土壤是不能滲透的，因此雨水不能通過(guò)土壤向外排出。暴風(fēng)雨期間，還有遭遇洪澇的危險(xiǎn)。綠化區(qū)可以通過(guò)臨時(shí)的蓄水屋頂或者其他的排水系統(tǒng)來(lái)減輕這些影響。因此，水利設(shè)施和雨水處理系統(tǒng)會(huì)得到改善，這樣投資成本也會(huì)降低。然而，如果農(nóng)民們使用傳統(tǒng)的化肥，都市農(nóng)業(yè)可能會(huì)增加地下水中的農(nóng)藥比例。因此，強(qiáng)烈推薦有機(jī)肥料。

　　*h)對(duì)城市生物多樣性的積極影響。綠色城市有比密集的農(nóng)田更多的花草樹(shù)木。因此，它能吸引鳥(niǎo)類(lèi)，昆蟲(chóng)，并且這還會(huì)增加相當(dāng)數(shù)量的蜂箱。

　　*i)可以通過(guò)兩種方式來(lái)改善二氧化碳的平衡。植物攝取二氧化碳，并且這一攝取活動(dòng)在植物生長(zhǎng)階段更加強(qiáng)烈。此外，在臨時(shí)果園生產(chǎn)的情況下，避免了從外部運(yùn)輸食品產(chǎn)生的高昂的運(yùn)輸，這有助于減少二氧化碳的排放。

　　*j)自然教育和城市環(huán)境創(chuàng)造了積極的態(tài)度。個(gè)人種植農(nóng)作物是一個(gè)了解自然很好的方式。城市居民往往只是在超市中購(gòu)買(mǎi)到食品，卻無(wú)法得知關(guān)于這些農(nóng)作物的的耕作方法和生物物理過(guò)程的任何信息。他們可能會(huì)通過(guò)學(xué)習(xí)去對(duì)創(chuàng)造對(duì)自然友好的環(huán)境，了解到使用投入品和農(nóng)化品的危害。有機(jī)農(nóng)業(yè)會(huì)有機(jī)會(huì)為新的用戶(hù)所接觸。(www.kitchengardeners.org)

　　2.2.2改善都市農(nóng)業(yè)的措施

　　社會(huì)可以組織多種活動(dòng)來(lái)擴(kuò)展都市農(nóng)業(yè)。(AgoadaK.,2010)一種方案是通過(guò)種植者和消費(fèi)者之間的互動(dòng)交流。在特別的地區(qū)和特定的工作日建立農(nóng)民標(biāo)記是一種方法。另一種方案是社會(huì)支持都市農(nóng)業(yè)。公民可以在某些產(chǎn)品未上市前購(gòu)買(mǎi)股票，選擇參與種植和收獲。另一種可能性是租一塊土地，做種子農(nóng)藥服務(wù)與農(nóng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)的評(píng)估。由于環(huán)境和生態(tài)（碳，能源，水）的改善，相關(guān)機(jī)構(gòu)和政策制定者應(yīng)促進(jìn)都市農(nóng)業(yè)。該方案利用大樓排出的廢水/污水，而這些正是灌溉農(nóng)田的的潛在來(lái)源。通過(guò)海藻，植物，細(xì)菌或水生動(dòng)物而形成的污水處理系統(tǒng)，可以在適當(dāng)?shù)臈l件凈化水源。

　　城市規(guī)劃者應(yīng)該有遠(yuǎn)見(jiàn)，在其方案中應(yīng)該包括綠地和都市農(nóng)業(yè)。從慣例上講，他們將他們的的注意力（特別是在經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)期）集中在短期利潤(rùn)，主要是通過(guò)運(yùn)輸，房地產(chǎn)和商業(yè)服務(wù)所產(chǎn)生的利潤(rùn)。然而，像多倫多這樣的城市則看重長(zhǎng)期的利益，并且他們當(dāng)?shù)赜邢嚓P(guān)的法律法規(guī)，所以他們偏向考慮綠化區(qū)的建設(shè)。一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的UA需要經(jīng)濟(jì)和社會(huì)方面的平衡。在UA，如食品，觀賞植物和其它非食品產(chǎn)品主要是用于本單位消費(fèi)。但是，我們應(yīng)該考慮將其投放市場(chǎng)的可能性。在城市市場(chǎng)，新鮮的蔬菜，水果或蜂蜜越來(lái)越受到大眾的歡迎。

　　標(biāo)號(hào)當(dāng)?shù)氐氖澄锟赡軐?duì)于人們支持都市農(nóng)業(yè)是有著積極影響的。營(yíng)銷(xiāo)方案可以確定都市農(nóng)業(yè)的諸多好處。餐廳也會(huì)宣傳他們的菜單中有的食物是來(lái)源于自家的果園。

　　2.2.3馬德里的都市農(nóng)業(yè)：實(shí)證分析

　　過(guò)去十年里，由于當(dāng)?shù)卣髮W(xué)，企業(yè)和私營(yíng)企業(yè)協(xié)會(huì)的通力合作，馬德里都會(huì)區(qū)（500萬(wàn)居民）的綠化區(qū)曾扮演著一個(gè)重要的角色。桑坦德城市銀行（130.000平方米）以及巴拉哈斯機(jī)場(chǎng)（55.000平方米）就是綠色屋頂?shù)牡浞丁Ｅc此同時(shí)，UA正在不斷發(fā)展變化，充滿(mǎn)活力。經(jīng)濟(jì)危機(jī)和大量勞工失業(yè)使很多人轉(zhuǎn)移到新的農(nóng)場(chǎng)。

　　關(guān)于都市農(nóng)業(yè)，馬德里位于一個(gè)有吸引力的作物區(qū)，城市居民過(guò)著農(nóng)耕狩獵的生活。每家每戶(hù)都有后院，院里種植一些經(jīng)常食用的蔬菜，飼養(yǎng)著三兩只家畜。隨著城市的不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)現(xiàn)在只能在城郊和農(nóng)村地區(qū)發(fā)展了。但是，今天我們很感謝的UA的復(fù)興，將這些農(nóng)業(yè)又引回到城市。現(xiàn)在很多主要生產(chǎn)園藝作品的果園分布在城市各個(gè)角落。

　　關(guān)于馬德里綠化區(qū)的實(shí)例分析，其中有對(duì)社會(huì)組織的實(shí)證分析，他們中90％的人都參與了都市農(nóng)業(yè)，60％的人是"馬德里都市果園網(wǎng)"的會(huì)員，他們的目標(biāo)是：環(huán)境教育（70％），休閑娛樂(lè)（60％），以及他們可信任的健康食物（40％）。他們所面對(duì)的主要問(wèn)題是：官僚體制（70％），技術(shù)（40％）和財(cái)政（30％）。其中一個(gè)最活躍的協(xié)會(huì)位于Lavapies區(qū)附近，曾舉辦過(guò)綠色弗洛村，該協(xié)會(huì)將都市農(nóng)業(yè)和社會(huì)活動(dòng)相結(jié)合來(lái)以"恢復(fù)土地耕種中的人與人之間的相互關(guān)系"。這些經(jīng)驗(yàn)已被馬德里理工大學(xué)（UPM）和社會(huì)組織所利用到研究之中。在1987年，馬德里地方政府已分配了圣費(fèi)爾南多·德·埃納雷斯區(qū)域總面積為250平方米的1200所果園。就在此時(shí)，出現(xiàn)了一個(gè)新都市農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的提案，該提案集中討論了試驗(yàn)性屋頂?shù)墓麍@，該果園位于"馬德里卓越大學(xué)校園"，主要將研究與推廣相結(jié)合。這將是不同參與者參與的合作項(xiàng)目：大學(xué)（西班牙馬德里理工大學(xué)），區(qū)政府和地方政府，5家企業(yè)（參與建設(shè)，種子和化肥，耕作方式，推廣活動(dòng)），友好協(xié)會(huì)以及區(qū)域性城市果園組織的成員。該研究的指導(dǎo)原則將會(huì)集中在：城市食品需求，屋頂果園的耕作方式，優(yōu)化農(nóng)業(yè)投入，節(jié)能，景觀，營(yíng)銷(xiāo)和碳足跡。

　　推廣活動(dòng)將組織相關(guān)的課程，研討會(huì)，小組討論，常規(guī)出版物和文件。作為一個(gè)都市農(nóng)業(yè)示范的移動(dòng)工具，將會(huì)有一個(gè)"城市展示的公車(chē)"。一層將包含文檔，面對(duì)面的信息，還有關(guān)于都市農(nóng)業(yè)在其他城市不同示例的海報(bào)展，二層將有一個(gè)示范果園的區(qū)域，展示當(dāng)?shù)刈钪匾霓r(nóng)產(chǎn)品。

　　結(jié)論

　　都市農(nóng)業(yè)有很大的潛力，但也是一項(xiàng)復(fù)雜的任務(wù)，大量的個(gè)人和機(jī)構(gòu)應(yīng)參與進(jìn)來(lái)。消費(fèi)者必須確信都市農(nóng)業(yè)能在社會(huì)經(jīng)濟(jì)，健康，和文化方面產(chǎn)生效益。城市規(guī)劃者和政策制定者必須規(guī)范并促進(jìn)綠化區(qū)的發(fā)展。技術(shù)人員和農(nóng)藝師必須扮演好明辨適合都市區(qū)的農(nóng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)的角色。社會(huì)學(xué)家和營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家必須就城市食品的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行交流。市場(chǎng)和社會(huì)交流可以改善人們對(duì)于都市農(nóng)業(yè)的看法并最終接受。通過(guò)這種方式，信息與通信技術(shù)將會(huì)扮演很重要的角色，發(fā)揮重大作用。最后一點(diǎn)是，按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，公共機(jī)構(gòu)或私人機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備一套行之有效的的質(zhì)量控制體系。