甘草，別名甜草根、紅甘草、粉草。為豆科植物。以根和根狀莖入藥。有清熱解毒，潤肺止咳，補脾益氣調和諸藥作用。甘草多生長于北溫帶地區，海拔0～200米的平原、山區或河谷。土壤多為砂質土。土壤酸堿度以中性或微堿性為宜。喜光照充足、晝夜溫差大的生態環境。我國西北、華北、東北地區均適合種植甘草。

　　甘草的田間管理

　　1.定苗播種行距為30厘米，則定苗時株距保持18.5厘米～20厘米即可。

　　2.灌水甘草在出苗前后要經常保持土壤濕潤，以利出苗和幼苗生長。具體灌溉應視土壤類型和鹽堿度而定：砂性無鹽堿或微鹽堿土壤，播種后即可灌水；土壤黏重或鹽堿較重，應在播種前澆水，栽培甘草的關鍵是保苗，一般植株長成后不再澆水。

　　3.中耕除草一般在出苗的當年進行，尤其在幼苗期要及時除草，從第二年起甘草根開始生長，雜草很難與其競爭，不再需要中耕除草。

　　4.施肥播種前要施足底肥，以廄肥為好。播種當年可于早春追施磷肥，在冬季封凍前每畝可追施有機肥。甘草根具有根瘤，有固氮作用，一般不施氮肥。

　　5.病蟲害及其防治多雨季節易發生白粉病和銹病，干旱季節易發生紅蜘蛛，可用40%樂果乳油1000倍~1500倍液噴治。

　　采收與加工

　　甘草根深，必須深挖，不可刨斷或傷根皮，挖出后去掉殘莖、泥土，忌用水洗，趁鮮分出主根和側根，去掉蘆頭、毛須、支杈，曬至半干，捆成小把，再曬至全干；也可在春季于甘草莖葉出土前采挖，但秋季采挖質量較好。