波爾多：傳承創新葡萄酒文化

夏特龍城區改造后的現代建筑

　　保持地域文化特色和注重傳統文化的傳承是法國城市化進程中的另一特點，如被譽為“香水王國”的格拉斯、“香檳之都”蘭斯、“葡萄酒圣地”第戎、波爾多等許多城鎮的發展都具有鮮明的地域傳統文化特色。其中，波爾多在城市化建設中充分發揮自身所擁有的鄉村田園文化和葡萄酒文化優勢，增強本地區發展的核心競爭力，就是一個很有說服力的例證。

　　葡萄酒文化與法國人生活的各個層面息息相關，也影響著全世界人的生活方式和文化情趣。波爾多是法國最大的葡萄酒產區。自古以來，波爾多一直是世界葡萄酒貿易中心。隨著18、19世紀葡萄酒貿易的快速發展，葡萄酒業開始在波爾多經濟中占據重要地位，許多歷史建筑上的葡萄石雕都記錄著當年的輝煌。在城市化進程中，波爾多始終注重發揮其地域特色優勢，推動葡萄酒文化的傳承和發展，讓傳統文化成為城市化的推動力。目前，波爾多擁有葡萄園10萬多公頃、1.3萬個酒莊，年產量將近10億瓶，在波爾多有大約1/5的人口依賴于葡萄酒產業，而葡萄酒也使波爾多成為聞名世界的原產地地域文化品牌。

　　波爾多在城市建設中十分注意保存歷史發展的軌跡，夏特龍城區的改造充分體現了這一理念。夏特龍城區位于波爾多東北部，18世紀，夏特龍的葡萄酒貿易達到鼎盛時代，該地因此聚集了眾多商店、酒庫、酒窖和豪華住宅，形成了一個高密度葡萄酒貿易區，具有獨特的地域文化風貌。在城市化進程中，夏特龍作為一個改造后的新居住區，在增加城市社會住宅和現代化設施的同時，在建筑布局上延續該區作為歷史上葡萄酒交易地的特征，保存了當地歷史發展的軌跡，并在該地區建立了一座葡萄酒博物館，賦予這一新區深厚的文化內涵。

　　在堅持傳統葡萄酒文化、技藝傳承的同時，波爾多酒業積極進行結構調整、文化創新、方式轉變等。波爾多注重發揮酒文化在社會中的積極作用，通過酒文化的訴求與傳播，反映時代風貌，以酒文化創新促進社會文明進步。如舉辦葡萄酒知識禮儀培訓、知識講座、品鑒會、文化節等，引導紅酒消費，傳授美酒與美食的搭配技巧，幫助顧客領略世界各地不同國家知名酒莊的名品風范。

　　目前，波爾多已經成為法國政府重點保護的地區。波爾多極富地域特色的葡萄酒文化和鄉村田園文化，吸引城市人口紛至沓來，給波爾多帶來了消費需求，帶來了商機與發展，促使農民變身為服務行業工作者，解決了城鎮化過程中富余勞動力的就業問題。