花卉消費(fèi)與市場論壇

　　盧志鵬：互聯(lián)網(wǎng)花卉銷售的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

阿里巴巴集團(tuán)淘寶鮮花園藝類目負(fù)責(zé)人 盧志鵬

　　阿里巴巴集團(tuán)淘寶鮮花園藝類目負(fù)責(zé)人盧志鵬介紹，目前淘寶上大約有40萬戶鮮花園藝商家，每天在線銷售的商品數(shù)量約2500萬件，其中約99.3%的銷售來自無線端。

　　盧志鵬展示并分析了淘寶花卉銷售的一些數(shù)據(jù)情況。

　　銷售品類上，鮮花、盆花綠植、花園植物、種子種球類約占總體銷售的56%。鮮花產(chǎn)品的節(jié)慶屬性強(qiáng)，情人節(jié)、三八婦女節(jié)、七夕、圣誕節(jié)等銷量高，并隨著生活鮮花消費(fèi)的發(fā)展，波谷位置比過去高一點(diǎn)。生活鮮花占比大約從過去的不到2%發(fā)展到接近10%。綠植盆花產(chǎn)品，除了“雙11”“雙12”的銷售高峰外，主要隨著季節(jié)變化，淡季為夏天。其中，出現(xiàn)的很多“小波峰”是受定點(diǎn)大促的刺激。

　　淘寶花卉園藝產(chǎn)品賣家主要分布在江蘇和浙江，山東、廣東的商家占比也比較大。

　　淘寶花卉園藝產(chǎn)品買家人數(shù)排名前4的省份是廣東、江蘇、山東、浙江。57%的消費(fèi)者來自企業(yè)職員、中高級(jí)主管。消費(fèi)者的年齡段有67%來自18歲到34歲的人群，非常年輕化。一二線城市的消費(fèi)比例占比35%。

　　盧志鵬介紹，近年來，互聯(lián)網(wǎng)花卉消費(fèi)主要增長出現(xiàn)在生活鮮花上。過去，鮮花消費(fèi)以男性消費(fèi)者為主，增加了生活鮮花后，變成了當(dāng)下以女性消費(fèi)者為主。女性用戶今年逐漸增加到61.33%。

　　盧志鵬介紹了一些互聯(lián)網(wǎng)花卉銷售的發(fā)展趨勢。

　　一是多種生態(tài)角色與細(xì)分市場的結(jié)合。淘寶鮮花園藝線上零售市場有5種生態(tài)角色。第一個(gè)角色是平臺(tái)，包括自有的淘寶、天貓、自建APP，以及京東等外界平臺(tái)等。第二個(gè)角色是基地、品牌商，即供貨和供應(yīng)鏈端的角色。第三個(gè)角色是商家，包括個(gè)人與企業(yè)。第四個(gè)角色是達(dá)人KOL（關(guān)鍵意見領(lǐng)袖），如明星、紅人博主、專家、抖音網(wǎng)紅等，可以進(jìn)行帶貨。第五個(gè)角色是消費(fèi)者，可以分為沖動(dòng)型消費(fèi)者、剛需消費(fèi)者、花友型消費(fèi)者等。

　　二是泛戶外家居市場潛力大。這一市場不僅涉及植物，還包括戶外燈具、戶外建材、戶外家居用品等。盧志鵬表示，隨著居住空間的延展，室內(nèi)空間逐漸轉(zhuǎn)變到戶外開放空間。城市露天餐飲業(yè)、酒吧、咖啡屋空間的增加。人均收入增加，住房面積增加，別墅、頂層復(fù)式、越式、錯(cuò)層增加。2019年預(yù)計(jì)全球戶外家具市場將至379美元。

　　三是淘寶泛開放空間商品增速高于大盤，財(cái)年突破100億元。例如花園植物達(dá)到186%的一個(gè)增長幅度。

　　四是淘寶今年不再做單一的鮮花園藝賣貨，而是進(jìn)行場景化導(dǎo)購。盧志鵬介紹，他們現(xiàn)在看整個(gè)鮮花園藝行業(yè)的發(fā)展，不會(huì)局限于本行業(yè)，而是從整個(gè)家居家裝行業(yè)的發(fā)展，時(shí)裝行業(yè)的發(fā)展等大的行業(yè)角度出發(fā)。例如家具風(fēng)格對(duì)植物品種使用帶來的影響，流行色彩帶來的變化。

　　五是追隨年輕人群喜愛的包裝。盧志鵬介紹，2018年“雙11”的時(shí)候，他們將傳統(tǒng)的中國水仙和一些插畫師繪畫的角色揉在一起，做成一個(gè)比較新穎的包裝，當(dāng)時(shí)一分鐘就賣了接近3800份產(chǎn)品。淘寶上賣得非常好的新興鮮花園藝店鋪，很多是跨界的店鋪。

　　六是消費(fèi)者需求的商品形態(tài)與傳播方式發(fā)生了變化。從原來普通的植物照片，到追求環(huán)境美圖，追求植物的細(xì)節(jié)等。淘寶現(xiàn)在還流行視頻、直播的銷售形式。淘寶直播就是我們現(xiàn)在非常流行的一種方式，不僅進(jìn)行個(gè)性化投放，還可以和消費(fèi)者進(jìn)行實(shí)時(shí)互動(dòng)。
   
　　Joep Hendricks：中國花卉園藝產(chǎn)業(yè)前景一片光明

世界園藝中心首席執(zhí)行官 Joep Hendricks

　　Joep Hendricks是世界園藝中心的首席執(zhí)行官，目前他在國際園藝生產(chǎn)者協(xié)會(huì)國際花卉園藝發(fā)展前景調(diào)研項(xiàng)目組中做負(fù)責(zé)人。國際園藝生產(chǎn)者協(xié)會(huì)開展該項(xiàng)目是為了預(yù)測2030年世界園藝花卉產(chǎn)業(yè)的趨勢和動(dòng)向。Joep Hendricks表示，總的來看，花卉園藝產(chǎn)業(yè)的前景是一片光明的，特別是對(duì)于中國的種植者以及處于價(jià)值鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)的企業(yè)。

　　該項(xiàng)目為了能夠更加準(zhǔn)確預(yù)測花卉園藝產(chǎn)業(yè)未來趨勢，研究團(tuán)隊(duì)的成員盡可能地用已知?dú)v史數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，同時(shí)詳細(xì)研究中國市場、北美市場以及日本市場這三大目標(biāo)市場的消費(fèi)群體具體情況。

　　Joep Hendricks根據(jù)預(yù)測數(shù)據(jù)，提出了三種趨勢。

　　一是需求會(huì)驅(qū)動(dòng)供給。花卉園藝產(chǎn)品跟別的產(chǎn)品不一樣，它的保鮮期很短，不能長時(shí)間儲(chǔ)存在倉庫里。因此，在花卉園藝產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈中，物流環(huán)節(jié)是至關(guān)重要的，物流決定了整個(gè)產(chǎn)品的價(jià)值。

　　二是收入水平會(huì)驅(qū)動(dòng)消費(fèi)。人類固有對(duì)美好的、對(duì)自然的追求屬性，人渴望與大自然連接。但現(xiàn)實(shí)生活卻往往會(huì)產(chǎn)生悖論。“我們的團(tuán)隊(duì)經(jīng)過分析三大目標(biāo)群體的購買動(dòng)機(jī)后，得出目標(biāo)群體的年齡、收入以及教育程度都會(huì)影響其消費(fèi)水平的答案。”Joep Hendricks說。

　　三是未來他們研究的三大群體將塑造需求。他以中國市場為例進(jìn)行了詳細(xì)說明。中國有極其廣闊的市場空間，隨著中產(chǎn)階級(jí)人數(shù)的增加，越來越多的人進(jìn)入了新的收入群體。隨著收入的增長，人們開始考慮如何平衡工作和生活，可能會(huì)對(duì)小型的奢侈品有一些需求和追求。“這就是花卉園藝行業(yè)的機(jī)會(huì)。”Joep Hendricks說，花卉園藝產(chǎn)品分為不同的價(jià)格檔次，對(duì)于低價(jià)格消費(fèi)，那可能是送給愛人一支玫瑰花，對(duì)于高價(jià)格消費(fèi)，那可能就會(huì)是把花園重新裝飾。無論是消費(fèi)哪一種價(jià)值的產(chǎn)品，都會(huì)讓人們產(chǎn)生幸福感，這種幸福感會(huì)促使他們不斷實(shí)現(xiàn)并增加消費(fèi)。

　　Joep Hendricks表示，根據(jù)預(yù)測數(shù)據(jù)顯示，到2030年，中國花卉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的增量將達(dá)到1億歐元。這其中，絕大部分的增長量是由中國國內(nèi)生產(chǎn)者貢獻(xiàn)的。對(duì)中國本地的生產(chǎn)者來說，這是一個(gè)好消息。但是我們現(xiàn)在都只是在進(jìn)行推測，2030年的實(shí)際參與情況誰都無法完全準(zhǔn)確預(yù)料。無論是中國國內(nèi)的生產(chǎn)者還是國外生產(chǎn)者，一定要找到準(zhǔn)確的商業(yè)切入點(diǎn)，這樣才能夠有機(jī)會(huì)參與其中。
   
　　江勝德：對(duì)生活高品質(zhì)的追求將帶動(dòng)花園消費(fèi)

浙江虹越花卉股份有限公司董事長 江勝德

　　浙江虹越花卉股份有限公司董事長江勝德以私家花園為主題，在花卉消費(fèi)市場論壇上分享了他對(duì)花卉消費(fèi)市場的看法。江勝德認(rèn)為，花園生活方式意味著人們對(duì)高品質(zhì)生活的追求，對(duì)生活高品質(zhì)的追求將帶動(dòng)花園消費(fèi)。

　　江勝德介紹，虹越花卉以花卉種子種苗和花園植物的開發(fā)推廣為核心業(yè)務(wù)，將歐美花園生活理念帶給中國消費(fèi)者，這是虹越花卉的宗旨。目前虹越已建成了全國最大的線上線下融合的花園中心連鎖體系，走出了一條以園藝品牌化、產(chǎn)品多樣化、品質(zhì)精細(xì)化為目標(biāo)的經(jīng)營之路。“我們做的花園中心主要面向私家消費(fèi)。目前，在線下已經(jīng)開了20多家門店，在線上也在進(jìn)行植物銷售。據(jù)我們分析，中國的私家消費(fèi)花卉植物市場規(guī)模達(dá)1600億元。”江勝德說。

　　近年來，中國私家花園的收益不斷增加，那什么是私家花園？江勝德認(rèn)為，私家花園是花園中很重要的一個(gè)類別，它是以個(gè)人、家庭消費(fèi)為核心，像民宿、私人花園都包含其中。

　　江勝德認(rèn)為，中國私家花園普遍存在著對(duì)國外模式的模仿，缺少時(shí)間沉淀，對(duì)植物性狀的理解并不到位。“即使如此，我們也正在慢慢縮小與國外花園的距離。同時(shí)，以植物為主導(dǎo)的私家花園有力帶動(dòng)了苗圃和配套資材產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展。此前，我們只圍繞著綠化苗木這一概念進(jìn)行發(fā)展。直到2010年，隨著花園這一概念的提出，我們逐步從園林植物概念當(dāng)中脫離出來，并帶動(dòng)苗圃和配套產(chǎn)業(yè)迅速地轉(zhuǎn)型。”江勝德說，可以看到，近幾年圍繞著家庭消費(fèi)的苗圃以及生產(chǎn)資材的工廠越來越多。

　　虹越通過前期調(diào)研摸清了中國私家花園消費(fèi)的基本狀況，正在編制2020年中國私家花園消費(fèi)年度報(bào)告。“目前，這個(gè)報(bào)告還未正式形成。但通過已知調(diào)查數(shù)據(jù)可以了解到，花園消費(fèi)已逐漸成為發(fā)達(dá)地區(qū)富有人群人們的生活習(xí)慣。”江勝德說，在花園消費(fèi)上，年均購買金額超過1000元的人數(shù)占總受調(diào)查人數(shù)的比例達(dá)到69%，超過5000元的人數(shù)占總受調(diào)查人數(shù)的比例達(dá)33%。在消費(fèi)頻率上，57.9%的人在1-2個(gè)月會(huì)進(jìn)行一次與花園相關(guān)的消費(fèi)，24.9%的人會(huì)1周進(jìn)行一次花園消費(fèi)。

　　消費(fèi)者對(duì)私家花園現(xiàn)狀的滿意程度，虹越也進(jìn)行了調(diào)研。結(jié)果顯示，消費(fèi)者對(duì)私家花園的發(fā)展前景是十分看好的。但產(chǎn)品質(zhì)量水平、商家服務(wù)的專業(yè)性仍有待提高，大部分受調(diào)查的人并不滿意當(dāng)前產(chǎn)品的購買環(huán)境。

　　江勝德認(rèn)為，私家花園在中國成為新的潮流或趨勢，這一目標(biāo)仍需要大家共同努力，共同推動(dòng)。
   
　　坂田宏：日本的花卉品種和園藝產(chǎn)品越來越豐富

日本坂田種苗公司總裁 坂田宏

　　日本坂田種苗公司總裁坂田宏在論壇上分享了日本的花卉和園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程和現(xiàn)狀。

　　坂田宏說，日本是一個(gè)狹長的島國，海岸線長達(dá)3萬公里，陸地的70%是山地，海拔高度差幾乎達(dá)4000米，常年受季風(fēng)氣候影響，臺(tái)風(fēng)、颶風(fēng)、熱浪、降雪等，都對(duì)花卉業(yè)有很大影響。受地理和氣候的影響，日本四季分明，植物種類十分豐富，具有豐富的生物多樣性。

　　日本的地理比較特殊，但也正是因?yàn)檫@種自然條件，激發(fā)了日本人民對(duì)自然的渴望，也培育了日本花卉市場的獨(dú)特性。

　　16世紀(jì)，日本的花卉產(chǎn)業(yè)處于繁盛時(shí)期，花卉市場發(fā)生了很大變化。19世紀(jì)中葉，日本開始利用遺傳學(xué)進(jìn)行育種，育出大量新品種，并且流傳到歐洲，得到了全世界的認(rèn)可，達(dá)到了世界領(lǐng)先的水平。

　　在20世紀(jì)中葉，日本人民的生活水平逐漸提高，花卉業(yè)也發(fā)生了變化。1964年東京奧運(yùn)會(huì)，各個(gè)場館里裝飾了很多花卉，給人們留下深刻印象。這成為日本花卉業(yè)的一個(gè)重大轉(zhuǎn)折點(diǎn)。1990年的世界園藝博覽會(huì)在日本召開，游客數(shù)量達(dá)到了歷史最高峰的2300萬人次，通過這屆園藝博覽會(huì)把日本的花卉推薦給了來自全球各地的游客，同時(shí)反映了日本花卉業(yè)的整體繁榮景象。

　　當(dāng)今的日本花卉業(yè)，出現(xiàn)了很多高質(zhì)量的品種，呈現(xiàn)多樣化的發(fā)展格局。觀賞植物一年四季都有很多品種，國內(nèi)在觀賞植物方面的個(gè)人消費(fèi)高達(dá)8200億日元，商業(yè)需求達(dá)到2800億元，而出口達(dá)到100億日元，出口規(guī)模還在不斷擴(kuò)大。人們對(duì)花卉和園藝的需求在不斷發(fā)生變化，因此花卉品種和園藝產(chǎn)品越來越豐富，越來越全面。

　　坂田宏最后特別強(qiáng)調(diào)，我們必須作出更大努力，開發(fā)更多品種，特別是開發(fā)那些能抵御環(huán)境變化，耐高溫、耐高濕的品種。因?yàn)檫@些品種使人們在極端環(huán)境下也能欣賞到花卉園藝的美好。