瑞穗牧場是花蓮縣瑞穗鄉所有牧場的統稱，瑞穗鄉位于花蓮縣東南部，南與玉里鎮為鄰、東接豐濱鄉、西邊則是萬榮鄉和卓溪鄉、北邊與光復鄉接壤，更有北回歸線經過，瑞穗鄉恰位在花東縱谷平原、東西各臨海岸山脈和中央山脈、南邊則是舞鶴臺地，地勢平坦是秀姑巒溪沖積扇的一部分。

       1.場地優勢

       瑞穗牧場風光明媚，水源潔凈，空氣新鮮，草原豐富，具發展畜牧業潛力。

       2.建立背景

       瑞穗牧場原是一片木瓜田，每遇臺風后這里辛苦種植的木瓜常常被摧毀。而后因為農場主與友人一句玩笑話“來養牛好了，從來沒見過牧草被臺風吹倒的，飼乳牛免風險啦”，開啟了瑞穗牧業事業。

       1987年，由10戶酪農所共同組成的瑞穗牧場，選定在地勢平淡，道路、排水電力等公共設施完善的地方。種植牧草，興建牛舍，自美國進口高登錄荷蘭種乳牛飼養，瑞穗牧場在經過酪農朋友們的經營下，已經成為知名酪農區。

       牧場人耕耘30多年，鮮乳及其衍生產品因品質優良廣受歡迎。之后牧場開始探索農業觀光模式，開辟一片開放式休閑觀光區使牧場逐新成為一個多元化的觀光牧場。

       3.實施措施

       （1）打造主題IP。品牌打造確定發展主題 確定“牛乳”為核心的主題形象，不管是出售的產品還是內部活動設計都圍繞牛乳展開，休閑體驗設施經營也以最大限度保護乳牛生活的生態環境為前提進行。大到牧場的圍欄、垃圾桶和賣場的柜臺，小到盛食物的托盤設計都采用牛乳卡通元素。

       強化牛乳品牌，統一企業來加工牛乳。憑借“統一瑞穗鮮乳”的廣告聞名。每天除了現擠、現煮的濃、純、香的鮮奶外，還可吃到香噴噴、熱呼呼的鮮奶饅頭，及軟硬適中、充滿奶香的原味牛軋糖，或是摻入咖啡香的咖啡牛軋糖，還有奶酪蛋糕、鮮奶酪、乳制冰品等甜點。

       延伸產業鏈條，在牧場禮品部。展售深具牧場特色與風味的紀念品，除了不同型號的乳牛布偶外，還有各種乳牛造型的馬克杯、文具、餐具與飾品等。瑞穗牧場在產品層面緊緊圓繞“牛乳”的主題，形成了鮮明特色，有利于品牌建設與推廣。

       （2）分區規劃。多元運營在牧場中為豐富消費者體驗，依據牧場資源，打造不同特色的三大功能區。

       休閑區 設置喂養體驗牧場、林下休閑區、冷飲售賣店等，是游客休閑體驗的場所，可以和乳牛親密接觸，喂食牧草，自由合影。

       養殖區 用于生產養殖，大人也可以帶著孩子在這里與乳牛親密接觸。

       露營區 為本地自駕游客提供住宿露營服務，建筑采用木屋的形式。

       （3）重視生態。合理開發多元化項目體驗 牧場內有專門用于休閑的草場、單獨隔離出來幾只乳牛和牛犢供游客喂養體驗，并設有游客中心、露天咖啡座、自行車道等設施，便于游客品嘗甜點以及進行養喂體驗、牧場觀光。

       重生態環境維護 雖然沒有開發豐富的娛樂項目，但在牧場原有基礎上進行功能拓展，以乳制品的售賣和喂養體驗、動物觀光等對生態環境干擾度低的項目為主。在分區上，一方面將養殖與休閑區內保持了乳牛良好的飼養環境，避免了旅游觀光活動對其的影響，確保生產養殖正常進行；另一方面也保持休閑區的環境潔凈，利于休閑觀光的發展。

       4.經驗總結

       打造主題IP，留住消費者不管是有再美的鄉村風景、再好的產品，如果沒有文化主題為印記，是很難讓消費者產生強烈的情感共鳴，因此要打造項目的主題1P，留住消費者的人和心。通過對項目所在地的產業、建筑、自然風光等資源的梳理，提取IP元素，打造IP主題形象或符號。

        多元化體驗，融入各環節如果我們在做項目時把休閑農業作為產業發展的重點時，則需要強化休閑農業的體驗性。

        一是可以把產品的外形、味道等特點融入項目的設施設計、體驗設計、餐飲娛樂等方面，強化項目地的產業氛圍。

        二是挖掘消費客群對觀光、知識等多樣需求，結合產業鏈的不同環節特點，在環節中打造一連串的體驗服務，例如讓消費者體驗喂養、燒飯、近距離接觸等，深入了解產品產前、產中等過程，加強消費者對產品的信任度和購買欲。

       綜上，在打造鄉村振興項目時，我們首先要依托其在地資源，打造主題IP，以此加深消費者印象，通過衍生IP主題產品，拓寬消費產業鏈；其次要增強項目的體驗感，以此強化消費者的信任度和購買欲。這樣我們的項目才能異軍突起，永續發展！

資料來源：龍景園旅游規劃、云旅游、渝臺經貿文化交流中心