近日，黑龍江省開(kāi)江季文旅系列活動(dòng)啟動(dòng)儀式暨哈爾濱市開(kāi)江民俗文化周開(kāi)幕式在哈爾濱市防洪紀(jì)念塔廣場(chǎng)舉行。圖為演職人員身著傳統(tǒng)服飾在現(xiàn)場(chǎng)表演。新華社記者 張 濤攝

山東省淄博市淄川區(qū)杜坡山牡丹園內(nèi)，游客正在賞花游玩拍照。翟慎安攝（人民視覺(jué)）

游客在位于甘肅省天水市秦州區(qū)的一家麻辣燙店就餐。新華社記者 馬希平攝

　　山東淄博、黑龍江哈爾濱、甘肅天水……在中國(guó)消費(fèi)領(lǐng)域，一座座“網(wǎng)紅”城市熱鬧登場(chǎng)。

　　與過(guò)去思路有所不同，這些新晉“流量之城”有的并非典型旅游城市，有的走紅方式出人意料，但都在輿論場(chǎng)和消費(fèi)領(lǐng)域掀起巨大聲浪，從而引發(fā)越來(lái)越多人去探究思考：這些城市走紅說(shuō)明了什么？反映出中國(guó)消費(fèi)的哪些變化？走紅的下一步在哪兒？正如相關(guān)人士提出并努力作答的一個(gè)問(wèn)題：冰雪季爆紅后，哈爾濱的夏天會(huì)怎樣？

　　追求消費(fèi)的體驗(yàn)感和情緒價(jià)值

　　用城市的視角來(lái)打開(kāi)消費(fèi)話題，會(huì)有跟過(guò)去很不一樣的發(fā)現(xiàn)。

　　比如，今年清明假期：東邊的山東淄博熱鬧，人們一波波赴淄博“趕烤”“補(bǔ)烤”，忙壞了烤串大爺；西邊的甘肅天水麻辣燙爆火，網(wǎng)友笑稱“天水涌入了1億人”；中部河南開(kāi)封的“王婆說(shuō)媒”從景區(qū)火遍全國(guó)；南方的港珠澳大橋竟罕見(jiàn)堵車了，游客一路北上，在湖南長(zhǎng)沙樂(lè)享“逛吃逛吃”的精彩。

　　隨著消費(fèi)市場(chǎng)不斷復(fù)蘇，網(wǎng)紅城市成為這兩年消費(fèi)的最大爆點(diǎn)之一。口碑、流量一輪輪傳播，并轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的到訪和交易。

　　近日，中國(guó)（海南）改革發(fā)展研究院發(fā)布《釋放服務(wù)型消費(fèi)的巨大潛能——2024年中國(guó)消費(fèi)研究報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱“《報(bào)告》”），城市“出圈”持續(xù)涌現(xiàn)，被列為中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的一大亮點(diǎn)。

　　比如淄博。數(shù)據(jù)顯示，“淄博燒烤”關(guān)鍵詞全平臺(tái)搜索量同比增長(zhǎng)超過(guò)770%，網(wǎng)絡(luò)熱度指數(shù)同比增長(zhǎng)975%，位居2023年中國(guó)網(wǎng)紅城市榜首。去年“十一”期間，全市74家A級(jí)景區(qū)累計(jì)接待游客超200萬(wàn)人次，營(yíng)業(yè)收入超7000萬(wàn)元，分別較2019年增長(zhǎng)159%、88%。

　　比如哈爾濱。2023年雪季，“爾濱”成為現(xiàn)象級(jí)消費(fèi)熱點(diǎn)。2023年12月1日至2024年1月1日，哈爾濱重點(diǎn)景區(qū)/度假區(qū)共接待外地游客超420萬(wàn)人次，占重點(diǎn)景區(qū)/度假區(qū)接待游客總?cè)藬?shù)的41%。今年春節(jié)期間，哈爾濱累計(jì)接待游客超千萬(wàn)人次，創(chuàng)造旅游總收入164.2億元，均達(dá)歷史峰值。

　　其實(shí)，“網(wǎng)紅”城市不是這兩年才出現(xiàn)。早在2018年前后，去西安體驗(yàn)永興坊“摔碗酒”、去重慶坐一次穿樓“魔幻輕軌”等獨(dú)特“賣點(diǎn)”就助力這兩座城市成為熱點(diǎn)旅游目的地。而近兩年走紅的城市則讓一些特質(zhì)更鮮明：人們不是專程去游歷名山大川、名勝古跡，而是吃燒烤、麻辣燙、凍梨，玩冰雪，去澡堂搓澡，是沉浸式體驗(yàn)當(dāng)?shù)厣睢?/p>

　　這些現(xiàn)象體現(xiàn)了什么？“體現(xiàn)了消費(fèi)者從滿足功能性需求到注重高質(zhì)量體驗(yàn)，本質(zhì)上是基于情緒價(jià)值的一種服務(wù)型消費(fèi)。”南方周末研究院城市（區(qū)域）研究中心主任戴春晨在消博會(huì)期間舉辦的2024中國(guó)消費(fèi)發(fā)展論壇上說(shuō)，地域不分東西，城市不分大小，場(chǎng)景不分虛實(shí)，人群不分圈層，都在追求消費(fèi)的體驗(yàn)感和情緒價(jià)值，打造了運(yùn)用社交網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)造某種服務(wù)型消費(fèi)的潮流。

　　暖心服務(wù)贏得口碑

　　“爾濱”走紅的故事，現(xiàn)在仍被人們津津樂(lè)道。起初哈爾濱被網(wǎng)友關(guān)注，其實(shí)源自冰雪大世界的退票風(fēng)波，但哈爾濱真誠(chéng)回應(yīng)批評(píng)，舉措到位，贏得了好口碑。

　　如今，越來(lái)越多城市也想促成一盤(pán)流量“大餐”，究竟該怎么做？

　　“今年第一批到哈爾濱旅游的消費(fèi)者是誰(shuí)？”哈爾濱馬迭爾文化旅游投資集團(tuán)總經(jīng)理周巍拋出這個(gè)問(wèn)題。“我們探討消費(fèi)，首先要知道消費(fèi)者是誰(shuí)，消費(fèi)能力和消費(fèi)習(xí)慣有何特點(diǎn)，要進(jìn)行消費(fèi)者畫(huà)像。”周巍說(shuō)。

　　去年12月中旬哈爾濱開(kāi)始火爆時(shí)，各單位沒(méi)有放假，學(xué)生還在學(xué)校備考，所以，第一波來(lái)到哈爾濱的游客突出特點(diǎn)是“有閑”。

　　接下來(lái)哈爾濱給大家提供了什么？“核心IP打造+情緒價(jià)值提供+消費(fèi)場(chǎng)景搭建。”周巍這樣總結(jié)。其中，情緒價(jià)值尤其值得玩味。平時(shí)大家出去消費(fèi)，最討厭的一句話是什么？“不買(mǎi)別碰、不買(mǎi)別看”。但哈爾濱給所有來(lái)消費(fèi)的旅游者提供了一個(gè)溫暖的消費(fèi)環(huán)境——凍梨擺盤(pán)、吃紅薯掰開(kāi)還送勺，把澡堂騰給外地游客，在冰天雪地送上生姜紅糖水，還在索菲亞大教堂上空升起人造月亮，在松花江冰面升起熱氣球。“當(dāng)你給消費(fèi)者提供了情緒價(jià)值時(shí)，消費(fèi)愿望才會(huì)被激發(fā)出來(lái)。”周巍說(shuō)。

　　淄博走紅后，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為網(wǎng)友稱道。有美食博主帶秤到淄博10家攤位測(cè)試，沒(méi)有一家店鋪缺斤少兩，有的還多送、免費(fèi)嘗；天水憑麻辣燙爆火后，連夜修路刷墻，新開(kāi)“麻辣燙公交專線”，市民自發(fā)免費(fèi)接送游客。從多地的網(wǎng)紅點(diǎn)服務(wù)指揮部，到各類顯而易見(jiàn)的“花式寵粉”，都是城市打造情緒價(jià)值的體現(xiàn)。

　　從消費(fèi)者的角度看，00后等新消費(fèi)群體進(jìn)入旅游市場(chǎng)，直接助推了這波網(wǎng)紅城市的誕生。攜程數(shù)據(jù)顯示，淄博和哈爾濱最火爆期間，游客群體均以90后、00后為主。這些年輕人，正是線上線下最活躍的群體。

　　《報(bào)告》顯示，中國(guó)00后約1.63億人，他們出生于中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)的黃金十年，又是數(shù)字原住民，消費(fèi)的代際特點(diǎn)十分明顯。“根據(jù)調(diào)查，相比前幾代，00后更加追求個(gè)性化和多樣化的消費(fèi)體驗(yàn)。”《報(bào)告》認(rèn)為。

　　持續(xù)輸出，釋放消費(fèi)潛力

　　哈爾濱的夏天會(huì)怎樣？許多人關(guān)注這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)也是對(duì)網(wǎng)紅城市如何“長(zhǎng)紅”的思考。

　　從西安的“不倒翁小姐姐”“大唐不夜城”，到重慶的洪崖洞夜景、李子壩“輕軌穿樓”，再到淄博的“靈魂燒烤三件套”、哈爾濱的冰雪大世界……這些城市被互聯(lián)網(wǎng)“選中”，因?yàn)橐粋€(gè)個(gè)熱點(diǎn)話題出圈，但更難的是如何持續(xù)輸出、保持熱度。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，深厚的城市底蘊(yùn)、獨(dú)特的文化自然資源才是網(wǎng)紅城市出圈的根本所在。近年來(lái)，短視頻和新興媒體迅速發(fā)展，助推長(zhǎng)沙、成都、重慶、西安等城市相繼在互聯(lián)網(wǎng)上走紅，仔細(xì)觀察可以發(fā)現(xiàn)，這些出圈的網(wǎng)紅城市在歷史文化、自然風(fēng)光上都具有獨(dú)特的魅力和優(yōu)勢(shì)。抓住熱點(diǎn)和流量契機(jī)，持續(xù)拓展文旅相關(guān)產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)熱點(diǎn)向更多領(lǐng)域延伸，已經(jīng)成為不少網(wǎng)紅城市的探索方向。

　　同時(shí)，地方政府應(yīng)更加注重營(yíng)造服務(wù)型消費(fèi)環(huán)境。《報(bào)告》認(rèn)為，2023年的爆款網(wǎng)紅城市，無(wú)一不把打造良好的消費(fèi)環(huán)境、提升消費(fèi)便利性，作為地方政府的重點(diǎn)職能。各地應(yīng)積極出實(shí)招，切實(shí)改善消費(fèi)環(huán)境，促進(jìn)消費(fèi)潛力的釋放。

　　打開(kāi)全國(guó)消費(fèi)版圖，主要城市的消費(fèi)集聚效應(yīng)進(jìn)一步增強(qiáng)。《報(bào)告》顯示，2023年，上海、重慶、北京、廣州社會(huì)消費(fèi)品零售總額超過(guò)1.5萬(wàn)億元，深圳、成都超過(guò)萬(wàn)億元，規(guī)模在5000億—1萬(wàn)億元的城市有9座。2024中國(guó)消費(fèi)發(fā)展論壇上還發(fā)布了年度消費(fèi)創(chuàng)新城市名單，長(zhǎng)沙、成都、哈爾濱、江門(mén)、深圳、淄博、西安在列。

　　回到開(kāi)頭的問(wèn)題，周巍介紹，今年夏天哈爾濱給大家準(zhǔn)備了音樂(lè)、啤酒、演藝，可謂江水不斷、音樂(lè)不停，冬有冰雪大世界，夏有江上大舞臺(tái)。“當(dāng)36.5度的你，遇到24度的爾濱，相信那種清爽定是人間美好體驗(yàn)。”周巍說(shuō)。