這一方法主要是通過人工環境控制，改變氣體組成達到保鮮的目的。一般氧氣含量控制在0.5％～1.0％，二氧化碳含量控制在5％～10％比較適宜。氧氣含量太高則呼吸速度快，不利于保鮮。氧氣含量太低，則花材會由于厭氧呼吸而腐爛。
插花保鮮應注意：
（1）影響花材保鮮的因素有多方面，既有花材自身方面的，也有環境條件方面的。無論采用哪一種保鮮方法，首先應選擇質量上乘的花材，要求新鮮，無病蟲為害，如果是有花的花材，花朵最好是開放60％時為好。
（2）存放花材的環境因素中，最主要的是溫度和濕度。要求環境溫度最好接近于最適宜貯藏的溫度，并且周圍不得有產生乙烯的果品存在。濕度一般要求相對濕度在85％以上，如果達不到要求，可用塑料薄膜或濕布覆蓋，以改善局部濕度條件。在具體選用哪一種方法時，應根據具體花材的要求及具有的條件來選擇。
（3）要選擇好花瓶。不能把鮮切花插入金屬花瓶中，因為水接觸金屬會生成一些對花卉有害的物質。
（4）插入的鮮花不能過密，宜稀疏些。
（5）最好使水溫保持在20～24℃。鮮花插入花瓶之前，應把鮮花下面的葉子和幼芽去掉，使它們不接觸水。
（6）鮮花的莖應放在水里斜著剪斷。因此莖在空氣里剪斷，微生物就會隨著空氣進入切開的毛細管，使毛細管很快堵塞，破壞莖的營養。此外斜剪形成較大面利于花卉吸收水分。
