鐵皮石斛是傳統名貴滋補藥材，具有滋陰降火、提高免疫力、補益脾胃、降低血糖、抑制腫瘤等功效，歷來受到養生保健人士的喜愛。讓我們一起來認識它！

　　瀕臨滅絕的珍貴仙草

　　而走到今天，《中華人民共和國藥典》也對鐵皮石斛進行了特別記載。但是，同時《藥典》中也強調，由于鐵皮石斛對溫度、濕度、光照等小氣候的要求近乎苛刻，在自然生長條件下，產量極為稀少，被譽為“植物熊貓”，1987年被國務院列為國家二級保護植物。而人工栽培鐵皮石斛也有藥學上的“歌德巴赫猜想”之稱。

　　人工栽培鐵皮石斛

　　這珍貴仙草又是如何在瀕臨滅絕后，又重現人間的呢？精誠所至，方得珍品，科研人員的努力功不可沒，讓曾經長在懸崖峭壁上的鐵皮石斛之王如今就出現在我們身邊。但人工種植鐵皮石斛不是被稱為藥學上的“哥德巴赫猜想”嗎？那現在又是怎么做到的呢？

　　原來，從鐵皮石斛被列入國家二類保護植物之后，很多研究者就在鉆研如何將這個即將滅絕的中藥材保護起來，于是試驗進行品種的選育、組培、人工栽培。

　　鐵皮石斛膠囊的制作

　　將鐵皮石斛做成沖劑和膠囊，對于生活節奏快的人群很有幫助，那它的生產工序會不會很復雜呢？其實很簡單，總結來說就是提取物質、做成浸膏、分成顆粒、干燥。

　　工人師傅將準備好鐵皮石斛與北沙參、麥冬、玉竹一起放入提取罐中煎煮。時間一到，提取液經由壓力罐轉移到濃縮罐，在繼續忍受高溫濃縮的過程中，多余的水分消失不見，剩下的就是浸膏了。將浸膏放入干燥罐，會有熱風經過管道進入罐中將浸膏吹得上下翻滾，過一段時間之后，經過煉獄般考驗的浸膏就變身成為很小的顆粒狀了。

　　這些細膩的小顆粒再經過篩機中的篩網過濾一下就可以成為合格的藥粉了。不過細膩的藥粉吃起來應該算不上美味的東西，還是裝進膠囊里吧。

　　歷來膠囊與鋁塑板就是絕配，這里也不例外。模具將塑料板壓成適合膠囊大小的一個個凹槽，膠囊公寓就做好了。接下來，忙碌的小刷子幫每個膠囊選好容身之所，綠色的精靈們就迫不及待地躺了進去。再封上鋁箔板，與外界空氣完全隔絕，膠囊安全了。鐵皮石斛膠囊算是做好了。

　　小貼士

　　如果您在家自己服用鐵皮石斛，這里有5種方法可供選擇：

　　1、鮮吃——洗凈去衣，直接食用。

　　2、煎湯——洗凈去衣切碎或拍破，加水入鍋，文火先煎煮30分鐘，后放入其他配料再煮30分鐘，連渣食用。

　　3、泡茶——洗凈去衣后切薄片，加清水若干，武火煮沸，再文火煮30分鐘或直接沸水沖飲，連渣食用。

　　4、入膳——洗凈去衣切碎或拍破，和雞鴨等一起文火燉60分鐘，連渣食用。

　　5、浸酒——洗凈去衣切碎或拍破，單味或與其他物料一起浸入40度以上的酒中，3個月后即可食用。