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葉美花香話荷花
[日期:2009-06-10]  來源:中國綠色時報  作者:崔嶸   發表評論(0)打印



  夏日清晨,當你踏著露珠晶瑩的徑,披著滿身朝霞,到荷塘邊散步時,眼望那深深密密的荷,它展綠疊翠,渾圓、寬闊、光滑的葉面上閃動著小水珠。尤其是綠葉叢中,一枝枝荷花亭亭玉立,像嬌羞的少女,滿臉緋紅,微微含笑,那半開的荷花,嫩蕊盈盈欲滴,發出沁人心脾的幽香。美麗的早晨,迷人的荷花,令人流連忘返。真是“何物媚游人,微風動池荷”。

  荷花又稱蓮花、芙蓉、芙蕖、玉芝、一品春、朱華、六月春等,別名之多,在百花中是極為罕見的。

  蓮花在百花中算得上是雅麗素潔的了,歷代文人稱她為“君子之花”而贊美不已。如宋代楊萬里的“接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”和周敦頤的《愛蓮說》中,“出淤泥而不染,濯清漣而不妖”,成為傳世名句,李白的“清水出芙蓉,天然去雕飾”更是膾炙人口。據史書記載:早在2500多年前,吳王夫差曾在太湖之濱的靈巖山離宮(今江蘇吳縣)為寵妃西施欣賞荷花特修“玩花池”,這是人工石砌池栽荷賞花的最早記錄。

  愛蓮、賞蓮、采蓮是民間的傳統習俗,漢樂府詩《江南》中有“江南可采蓮,荷葉何田田。”、“采蓮南塘秋,蓮花過人頭”等佳句記述。在山東微山湖,每到仲夏,10萬畝野生荷花競相開放的壯麗美景,更是吸引無數的游人前來觀賞。在江南蘇州一帶,每年的農歷六月二十四被人們認為是荷花仙子的生日,屆時,男女老少成群結隊前往賞荷。佛教徒對荷花也極為尊崇,如觀音菩薩坐的就是蓮花。上個世紀80年代末,我國還專門成立了中國荷花協會,美麗高潔的荷花不愧為花卉王國的名門望族。

  據了解,我國的荷花品種有150多個,分為花蓮、藕蓮和子蓮三大類。花蓮多用于觀賞,常見的有宮粉、桃紅、純白等色。藕蓮則集觀賞與食用于一體。如果你有雅興,傍晚時分,到荷塘邊覓一朵將開未開的荷花,從剛剛綻開的花瓣張口處放入少許茶葉,這朵荷花受到異物刺激便會收縮閉起,將茶葉緊裹起來。待翌日清晨再將這朵荷采下,把茶葉取出沖茶,這杯佳茗便芳香四溢,別具一番風味。如果你是美食家,還可采一片剛剛展開的嫩荷葉,洗凈后用以代替蒸籠布,蒸出的包子則清香撲鼻,引得人饞涎欲滴。

  荷花還是理想的水面綠化品種,荷花、荷葉、荷梗,蓮子、蓮蓬、蓮芯,以及藕與藕節,皆為中藥或滋補食品。

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