近年來，隨著綠化、美化環境的需要，很多機關、工廠、學校都因地制宜，利用本單位的空間，建立池、田栽培觀賞藕，既美化了環境、凈化了空氣，又能生產鮮藕，一舉兩得，很受人們的歡迎。現將其栽培技術介紹如下。
一、選用良種 一般來說，作為觀賞藕的品種有紅蓮藕（花粉紅色）和白蓮藕兩種。前者生育期較短，屬早熟品種，易作觀賞栽培，但鮮藕產量偏低；后者生育期稍長，但產量高，且品質好。故作為觀賞、生產兩用的，多選擇后者。
二、整地施肥 藕的需肥量較大，栽培前每畝要施腐熟的有機肥2 500公斤、過磷酸鈣50公斤、碳銨35公斤、氮化鉀15公斤。開春后，首先將田（池）的四周作埂，高50厘米左右，要砸緊砸實，防止漏水。臨整地前，把所有肥料均勻的撒在池內，然后用旋耕機精耕細耙，達到土細土碎成泥糊狀態，之后灌淺水待栽。
三、栽植栽植 時間，長江以北地區以清明后7至10天為宜，過早藕芽出泥后易遭受晚霜侵襲。栽植時，先從留種池內挖取種藕，選擇藕身粗壯、整齊、無病、無損傷的個體，應隨挖、隨選、隨栽。栽植密度以行距2米，穴距1．5米為宜，深10至15厘米，以不飄起、不動搖為原則。栽植過深因泥溫低，會導致出芽慢，影響早生快發。
四、栽后管理 要做到四及時：一要及時調節池內水位。種藕栽下后，因初春氣溫偏低，池內保持3至5厘米的淺水層為宜。有利于泥土增溫，促使種藕早生根快發芽。以后隨著氣溫的不斷升高，浮葉、立葉的陸續出現，蒸發量的增大，水位應逐漸加深到15厘米左右。二要及時追肥。6月下旬之后，植株由營養生長轉為與生殖生長同時進行，此時需肥量較大，每畝可追施尿素20公斤、過磷酸鈣25公斤、氯化鉀1 5公斤。花謝后，為促使藕的快速膨大，每畝追施復合肥35公斤，并向葉面噴施0.3％磷酸二氫鉀與1％尿素混合液。三要及時理好藕鞭（也稱走莖）。藕鞭抽生后，常因受雨水的沖刷而裸露于泥表，若不及時理好，會影響整個植株的生長發育。因此，要在中午前后（因此時藕鞭柔軟，不易折斷）把伸向池邊的轉向池內，池中過密的轉向稀的地方，轉后的鞭梢要埋入泥中。四要及時防治病蟲害。蟲害主要有蚜蟲，5月危害最重，常導致藕芽枯焦。發現后，可噴90％晶體敵百蟲12 00倍液或10％一遍凈2500倍液。病害主要有褐斑病、葉斑病等，多發生在7月，暴雨后最易感病。發病初期可噴70％甲基托布津800 倍液，隔7至10天1次，連續防治2至3次。
