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植物是制作植物盆景最主要的材料。我國植物資源豐富，適宜制作植物盆景的材料很多。清代蘇靈在其所著的《盆景偶錄》，把盆景用植物分為“四大家”，“七賢”，“八十學士”及花草“四雅”。

　　隨著盆景藝術的發展用來制作盆景的植物越來越多，目前已知的可供做盆景用的植物以達200種左右，還有不少新的樹種有待發掘。一般來講，枝細，葉小，萌發力強，耐修剪，上盆易成活和壽命長的樹種，都可以作為盆景用植物。如果這些植物盤根錯節，懸根露爪，樹干彎曲，其狀懸，垂，古，奇，就更好。

　　制作盆景的植物有常綠和落葉之分，也有開花與結果之別。在此所列舉的植物，以北方的植物為主，有的雖產在南方，但北移后能生長良好，也做了介紹。我國地域遼闊，各地氣候差異很大，而盆景愛好者的經濟狀況，居住條件及栽培技術又各不相同，所以在選擇盆景植物時，要根據客觀條件確定。

　　草本植物如水仙，菊花等的造型及養護方法，和木本植物有所不同，所以在敘述其造型方法時，將其養護知識一兵加以說明。