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　　武竹當(dāng)葉材

　　植物的葉，分為葉片、葉柄和托葉。一般來說，葉的生長(zhǎng)期是有限的，在短期內(nèi)生長(zhǎng)很快，但達(dá)到一定的形狀大小后，生長(zhǎng)即停止。做好切葉保鮮，首先要了解幾個(gè)基本概念。

　　庫源作用葉片是植物儲(chǔ)存各種養(yǎng)分的倉庫，也是通過光合作用合成植物所需各元素的場(chǎng)所，葉片儲(chǔ)存養(yǎng)分量過多或不足，都會(huì)對(duì)植物生長(zhǎng)及葉片本身造成影響。

　　光合作用它是植物吸收日光能量，利用二氧化碳和水，合成有機(jī)物質(zhì)并釋放氧的過程，合成所產(chǎn)生的糖、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等是供植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的有機(jī)物質(zhì)。葉中所儲(chǔ)存的基礎(chǔ)養(yǎng)分是要吸收日光能量才能合成為植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需養(yǎng)分的。

　　蒸騰作用它是水分以氣態(tài)形式從植物體內(nèi)散發(fā)到大氣中的過程，是植物吸水的動(dòng)力之一，也有利于礦物質(zhì)等元素在植物體內(nèi)運(yùn)輸；此過程還可調(diào)節(jié)葉片溫度。

　　呼吸氣孔是葉片與外界進(jìn)行氣體交換和蒸騰作用的通道，也是根外施肥和噴灑農(nóng)藥的入口。葉綠體進(jìn)行光合作用所積累的淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄云咸烟菚r(shí)，細(xì)胞滲透壓提高，氣孔張開；當(dāng)不進(jìn)行光合作用時(shí)，可溶性糖又合成為淀粉，細(xì)胞滲透壓降低，氣孔縮小關(guān)閉。

　　花店常用的切葉，基本是停止生長(zhǎng)已成熟并儲(chǔ)存著各種養(yǎng)分的葉片，葉片儲(chǔ)存著的養(yǎng)分本是供植物生長(zhǎng)的，但切下后所儲(chǔ)養(yǎng)分只能自身消耗，因此。切葉保鮮不需再增加養(yǎng)分，養(yǎng)分過多反而會(huì)加快葉片衰老。另外，葉中所儲(chǔ)存的基礎(chǔ)養(yǎng)分是要吸收日光能量才能合成為植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的養(yǎng)分的，也就是說不吸收日光能量，切葉內(nèi)部運(yùn)動(dòng)就少，基礎(chǔ)養(yǎng)分轉(zhuǎn)化就慢，所以切葉保鮮應(yīng)避光；再就是降溫并利用呼吸氣孔與蒸騰作用調(diào)節(jié)葉片溫度，使氣孔縮小關(guān)閉，達(dá)到保水的目的；同時(shí)噴灑含殺菌劑和乙烯抑制劑的保鮮藥液，可同時(shí)起到補(bǔ)水、殺菌、乙烯抑制、修復(fù)葉面機(jī)械損傷等多重功效。