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　　[摘　要]通過北京市旅游觀光采摘園規劃建設項目的實踐和探討，分析了旅游觀光采摘園的規劃原則、所特有的景觀特征、北京市旅游觀光采摘園的規劃建設和建成意義，指出了北京的果品業發展中單一的果品生產已不能滿足社會需求，傳統的果品生產銷售經營面臨許多機遇與挑戰，而生態型、科普型、休閑型的旅游觀光采摘園的規劃和建設，也客觀的促進了旅游業和服務業的開發，有效的促進了城鄉經濟的快速發展，并為京郊農業發展、農村產業結構調整提供了從單一經營到多元化發展的廣闊思路。

　　[關鍵詞]旅游業 旅游觀光 景觀特性 休閑；

　　[Abstract]Based on the project of Beijing tourism orchard， this article analyzed the original design principle， unique landscape characters of the tourism orchard， and the significance of Beijing tourism orchard。It claimed that the unitary structure in the fruit industry couldn't meet the demands of our society， which had posed great challenges and opportunities on the traditional fruit production and sales。 However， the tourism orchards， which are ecological， science-promotion， and recreational， can stimulate the development of tourism and service industries， and the economical development in both urban and rural districts。 It provides vast space for the agricultural development and countryside industry structure adjustment in the rural area of Beijing。

　　[Key words]tourism， traveling， landscape characters， recreation

　　1、旅游觀光采摘園及其景觀特性

　　1.1旅游觀光采摘園

　　世界各國節日增多，假期的延長，在某種程度上助長了休閑經濟的發展。 如美國聯邦一級政府在1998年確認的節日達10個，而一些歐洲國家年享節日數則達18個之多。 與此同時，假期也在延長，美國人平均年享休假12天，西歐人享假天數是美國人的2-3倍。在中國，伴隨雙休日制度的實行及五一、十一、元旦假期的延長，城市居民有了更多的閑暇時間，休閑旅游成為人們日常生活的重要組成部分。據國家旅游局統計，僅在2002年春節、五一、十一三個黃金周中，國內旅游者接待總人數為2.19億人次，旅游收入合計為865億元，占全年國內旅游業總收入的22.3%（如表1）。總之，節假日的增多激發了人們對于旅游休閑的向往，為旅游業的發展提供了極其廣闊的市場發展空間（如表一），據專家估計到2010年，中國旅游入境人數將達6400萬～7100萬人次，國際旅游外匯收入380億～410億美元；國內旅游人數將達到20億～25億人次，國內旅游收入10000億～10500億元人民幣；兩項合計總產出值將達13000億～14000億元人民幣，旅游總收入占GDP的比例將達8%，中國將跨入世界旅游強國之列。

　　表一 2002年我國旅游業總收入情況

　　總人數（億人次） 旅游支出（億元） 人均支出（億元）

　　城鎮居民（億人次） 農村居民（億人次） 年增長（﹪）

　　3.854.9312.01  2848103010.11  739.70209.07

　　新的世紀，中國旅游業發展面臨許多機遇與挑戰，傳統的靜態休憩模式受到沖擊，現代化參與性外出休閑模式受到現代都市人的認同和青睞。旅游活動形式從而向多元化、特色化和參與化逐步演變發展的趨勢。人們對良好的休憩環境所形成的森林浴、郊野露營、觀光旅游等消遣休閑活動的渴望和追求，滿足了人們回歸自然的心理需求，緩解了繁忙的城市生活所帶來的緊張感和壓迫感。同樣，新型的旅游資源和旅游項目的開發建設，是中國旅游業順應國際旅游市場潮流和趨勢；加速了旅游資源結構調整，提升了自然生態和景觀環境的質量。目前，隨著現代旅游活動向多樣化和參與性方向的發展，觀光采摘逐漸為人們所熟識，成為一種新型的外出旅游休閑方式，并與旅游、度假、游覽、體育、健身、文化娛樂活動相互結合，由提供單一的觀光型旅游資源轉向提供觀光、采摘與度假為一體的旅游產品開發，形成了一定的市場規模和一批較為完善的旅游資源建設及可觀的經濟、社會效益。[1]

　　旅游觀光果園，是現代化城市開展特色果業生產的重要組成部分，通過該項目的展開，可以有力的帶動當地觀光業的發展，讓果林經濟與觀光旅游相結合，充分體現生態、休閑、科普三大功能，并以其巨大的輻射能量拉動其他相關產業的發展，有力的加快了地方經濟建設的步伐。現代化旅游觀光果園著重強調了果園的基礎條件建設，其良好的果園建設管理和優質的果品是開發旅游、觀光、采摘的前提和保證。

　　旅游觀光采摘園，是隨著近年來生活水平和城市化程度的提高、以及人們環境意識的增強而逐漸出現的集園林、旅游、果園生產采摘于一體，經濟效益、生態效益和社會效益相三結合的綜合產物。她將生態、休閑、科普有機的結合在一起，同時，生態型、科普型、休閑型的旅游觀光采摘園的出現和存在，也客觀的促進了旅游業和服務業的開發，有效的促進了城鄉經濟的快速發展。（圖1昌平旅游觀光采摘蘋果園景觀）

　　2、旅游觀光采摘園景觀特性

　　2.1旅游資源開發項目與創意

　　隨著中國旅游資源的不斷開發，人們更加崇尚自然和回歸自然，人們不斷參與的各種休閑方式也在悄然變化，人們對大自然的熱愛已不僅限于欣賞，而更熱衷于參與其中、融匯其中，而果園采摘活動的開展正迎合了游客的這種心理。旅游觀光果園的建設，不僅需要繼續完善各種果園生產的基礎設施，完善每個環節的高科技含量，更要配備各種旅游配套設施，以滿足游客的旅游觀光休閑需要，豐富了都市居民休閑娛樂內容：

　　采摘觀光——果園觀光、精品水果觀光、采摘

　　科技示范——學生實習基地、科技考察、技術培訓、科普夏令營、冬令營

　　農耕、民俗體驗——水果采摘、果樹種植養護、假日農夫、居游農莊、雕刻、木工、編織、剪紙等手工勞作

　　休閑度假——水果文化節、度假村、春游踏青、農家樂

　　保健療養——森林浴、農家飯、水果食療和美容

　　商品展銷會——果樹栽培研討會、果業高科技展示會、全國綠色食品展銷會

　　野外生存訓練——定向越野、露營、叢林穿越、自救互救等