初始期

　　西方插花起源于古埃及和古希臘。遠(yuǎn)在公元前2500年前，在古埃及滑雪者法老貝尼哈桑的墓壁上就有瓶插睡蓮的壁畫。睡蓮在古埃及被尊為祭祀司育女神的圣花，是幸福、神圣的象征；是宮廷插花的首選花材，插入花瓶或其他容器中，用作餐桌桌飾或禮品，表示友誼和幸福；也常作喪葬用花，表示死者的哀悼之情。古希臘人常在落地的大花瓶中插花，用之裝飾結(jié)婚的新房，烘托喜慶氣氛；在喜慶的場(chǎng)合也裝飾用鮮花作成的花環(huán)不；們還制成花圈，歡迎勝利歸來(lái)的戰(zhàn)士；或把花環(huán)作為情侶之間互贈(zèng)的禮品；在古羅馬還慣用薔薇花的花瓣撒在宴會(huì)桌上或地板上等。后來(lái)，這些插花裝飾的形式，隨著貿(mào)易往來(lái)、戰(zhàn)爭(zhēng)和文化交流，逐漸從埃及、希臘和羅馬傳到意大利、英國(guó)、法國(guó)和荷蘭等國(guó)。

　　可見，西方插花源于公元2500年前，起源于埃及和希臘，在意大利、荷蘭、英國(guó)和法國(guó)得到發(fā)展，逐漸形成一門完整的西方插花藝術(shù)。

　　宗教束縛期

　　公元初期到中世紀(jì)，西方各國(guó)先后進(jìn)入封建社會(huì)，各國(guó)的文化藝術(shù)都為封建教會(huì)所壟斷，是文化藝術(shù)的低潮時(shí)期。封建神學(xué)統(tǒng)治了人們的思想，一切文化藝術(shù)形式都表現(xiàn)出深厚的宗教色彩。插花也不例外，多以宗教為主題，連花材也賦予了宗教的含意，如百合、鳶尾、雪鐘花象征圣母瑪麗亞；耬斗菜象征圣靈；粉色石竹象征神的愛等.

　　當(dāng)時(shí)插花構(gòu)圖簡(jiǎn)單，僅是把一種或數(shù)種應(yīng)時(shí)的自然花枝，混合插入容器中，還沒有考慮到造型和色彩的搭配。但是插花的容器種類繁多，有貴重的金、銀質(zhì)花瓶，也有陶器、玻璃容器；還見使用生活用器具，如壺、罐、碗、碟、酒杯和盤等插花。為插花藝術(shù)的普及和發(fā)展提供了充分的物質(zhì)條件，起到積極的推動(dòng)作用。封建宗教束縛了人們的智慧和創(chuàng)造力，但是扼殺不了人們熱愛自然、熱愛生活的本性。即使在動(dòng)亂的年代，意大利、英國(guó)的一般家庭中，也多建起小花園，種植許多帶香味的花卉和其他觀賞植物，如香石竹、紫羅蘭、薔薇、桂竹香、香豌豆等，這些花卉用來(lái)插花，既美麗又芳香，不僅可以美化環(huán)境；還能凈化空氣、防止瘟疫；有的還可以用作調(diào)料。從此，選用有香味的花卉作為插花的花材就成為英國(guó)等國(guó)家插花的傳統(tǒng)習(xí)慣。